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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 241 bis 250 von 371
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Chikoréesalat mit Putenspießen

Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >3.61 €
Demeter: >3.45 €
1. Orange heiß waschen, trockenreiben. Etwas Schale in feinen Streifen abziehen. Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orange in Scheiben ...
Geflügelsalat mit Aprikosen

Preise:
Discount: >4.02 €
EU-Bio: >4.99 €
Demeter: >4.99 €
Die Aprikosen in schmale Streifen schneiden und mit Orangen- und Zitronensaft in einen Topf geben. Je 1 Zweig Zitronenthymian und Zitronenmelisse abbrausen, hinzufügen ...
Chicoreesalat mit Pinienkernvinaigrette

Preise:
Discount: ~13.92 €
EU-Bio: ~14.01 €
Demeter: ~13.95 €
Die gewaschenen, entstrunkten Chicoreeblätter und die geviertelten Radieschen am Tellerrand rosettenförmig garnieren. Die in feine Scheiben geschnittene Aubergine ...
Kalbskoteletts mit Limburger

Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.22 €
Demeter: >1.38 €
In jedes Kotelett eine Tasche schneiden, diese mit Käse füllen, Fleisch leicht zusammendrücken, die Öffnung muss aber nicht verschlossen werden. Koteletts ...
Feigen-Chicoree-Toasts

Preise:
Discount: ~4.64 €
EU-Bio: ~3.92 €
Demeter: ~3.96 €
Den Backofen auf 225°C vorheizen. Den Chicoree putzen, waschen und in feine Streifen schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen. Den Käse reiben oder fein würfeln und ...
Chicorée-Feldsalat mit roter Bete und Preiselbeerjoghurt...

Preise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >1.99 €
Demeter: >2.03 €
Vom Chicoree das Ende abschneiden und in Streifen schneiden. Feldsalat putzen. Beide Salate waschen und abtropfen lassen. Rote Bete waschen, schälen und grob ...
Avocado-Salat

Preise:
Discount: >2.89 €
EU-Bio: >2.90 €
Demeter: >2.82 €
Die Chicoreestauden in Scheiben, den Paprika in Rauten und die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Scheiben ...
Chicorée mit Käse

Preise:
Discount: >1.64 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >1.64 €
Die Chicoreestauden gründlich waschen. Das untere Ende abschneiden, den bitteren Keil aus dem Wurzelende entfernen. Die Stauden längs halbieren und in einen ...
Chicoree mit Kräuter-Creme-Fraiche und Räucherlachs

Preise:
Discount: >5.63 €
EU-Bio: >6.74 €
Demeter: >6.74 €
Creme fraiche mit den Schalotten, 2/3 von Schnittlauch und Kerbel, dem ganzen Estragon, Salz und Zitronensaft vermengen. Restlichen Schnittlauch und Kerbel zum ...
Flusskrebs-Chicorée

Preise:
Discount: >0.06 €
EU-Bio: >0.19 €
Demeter: >0.22 €
Den Flusskrebsen den Darm ziehen und drei Minuten kochen. Die Chicoree halbieren und die inneren Blätter entfernen. Das Fleisch der Krebse in kleine Würfel schneiden, ...
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