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 © dauni / Lebensmittelfotos.com |
Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 221 bis 230 von 372
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Käse-Sahne-Chicoree
3 PortionenPreise:
Discount: ~7.84 €
EU-Bio: ~7.84 €
Den Strunk aus dem Chicoree keilförmig herausschneiden (der schmeckt nämlich bitter). Chicoree halbieren, nebeneinander in eine passende Form geben, mit dem Wein ...
Rindfleischsulz mit Bohnen
4 PortionenPreise:
Discount: >3.43 €
EU-Bio: >3.42 €
6 kleine Puddingformen oder 1 Kastenform vorbereiten. Fisolen putzen, in Salzwasser blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen. Erbsen kochen und kalt ...
Chicoree nach niederländischer Art
4 PortionenPreise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >3.21 €
Chicoree im siedenden Salzwasser ca. fünf Minuten knapp weich garen. Herausnehmen, auf einem Küchentuch abtropfen. Je 1 Chicoreehälfte mit einer Schinkentranche ...
Vegetarische Schlemmerplatte 1 - 2
4 PortionenPreise:
Discount: >8.05 €
EU-Bio: >8.44 €
MARINIERTE KARTOFFELN: :Die Kartoffeln waschen, schrubben und samt der Schale der Länge nach vierteln. Die Gemüsebrühe kräftig mit Salz abschmecken und die ...
Gebratene Ente auf Chilinudeln
1 RezeptPreise:
Discount: >3.82 €
EU-Bio: >3.82 €
Die Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen. Olivenöl, Salz, Pfeffer, die klein geschnittenen Chilischoten und Basilikum zu einer Sauce pürieren und die fertigen ...
Gefüllter Chicoree - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >11.39 €
EU-Bio: >12.42 €
Chicoree putzen, halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden und die Hälften in lauwarmes Wasser legen. Die Hälfte der Butter und etwas Zucker in einer flachen ...
Hummer mit Orangen-Butter
10 PortionenPreise:
Discount: >2.33 €
EU-Bio: >2.51 €
1. Die Möhren waschen, schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Pfefferschoten halbieren, putzen, waschen und quer in dünne Streifen schneiden. Den ...
Mousse vom Räucheraal auf warmem Beluga-Linsen-Salat mit...
4 PortionenPreise:
Discount: >14.57 €
EU-Bio: >14.61 €
Aal häuten und entgräten. Das Aalfleisch fein würfeln und bis auf 2 EL in einen Mixer geben. Haut und Gräten 2 Minuten in einem Topf mit etwas Öl anrösten, dann ...
Rouget auf Chicoree in Sardellensauce
4 PortionenPreise:
Discount: >3.06 €
EU-Bio: >3.07 €
Zubereitung Fischfond: Die Fischgräten zwölf Stunden in kaltem Wasser einlegen und das Wasser alle paar Stunden wechseln. Wenig Olivenöl erhitzen und die ...
Schweinsbackerln mit gedünstetem Chicorée
4 PortionenPreise:
Discount: >4.27 €
EU-Bio: >6.84 €
Karotten, Zwiebeln, Sellerie schälen, in ½ cm-Würfel schneiden. Die Backerln mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne Öl erhitzen, Fleisch beidseitig ...
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