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 © dauni / Lebensmittelfotos.com |
Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 261 bis 270 von 372
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Käse-Sahne Chicoree
1 RezeptPreise:
Discount: ~7.82 €
EU-Bio: ~7.82 €
Den Strunk aus dem Chicoree keilförmig herausschneiden (der schmeckt nämlich bitter). Chicoree halbieren, nebeneinander in eine passende Form geben, mit dem wein ...
Peters Salat
8 PortionenPreise:
Discount: >3.21 €
EU-Bio: >1.90 €
Petersilie und Schnittlauch kleinhacken, mit den Ölen, Essig, Zitronensaft, Kräutern, Salz, Zucker und Pfeffer zu einer Marinade rühren. Paprika waschen und ...
Rehrücken mit Pfifferlingen + Spätzle
4 PortionenPreise:
Discount: >10.91 €
EU-Bio: >14.24 €
REHRÜCKEN: Den Rehrücken auslösen und enthäuten. Die beiden Filets mit Salz, Pfeffer und einem Teil der zerdrückten Wacholderbeeren einreiben. Die Butter in einer ...
Chicoree nach Brüsseler Art
4 PortionenPreise:
Discount: >2.56 €
EU-Bio: >9.88 €
Aus den geputzten Chicoreekolben den unteren bitteren Kern herausschneiden, Chicoree mit Zitronensaft beträufeln, mit 1/2 Tasse Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa ...
Chicoree-Orangen-Salat - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >1.03 €
EU-Bio: >1.19 €
Chicoree waschen, putzen, Blätter quer halbieren. Spitzen beiseite legen, Rest in Streifen schneiden. Orangen schälen, filetieren, halbieren. Saft auffangen. ...
Gebackener Mozzarella auf Frisee-Chicoree-Salat
4 PortionenPreise:
Discount: >4.43 €
EU-Bio: >4.35 €
Den Frisee waschen, rüsten und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Chicoreekolben längs vierteln, den Strunk keilförmig herausschneiden, große Blätter nochmals ...
Gefüllter Chicoree
4 PortionenPreise:
Discount: >4.58 €
EU-Bio: >7.29 €
Hübsch und raffiniert: Chicoree, zart-weiß, mit einer grünen Füllung, auf gelbe Safransauce. Den Chicoree rüsten, längs halbieren und den Kern herausschneiden. ...
Geschnetzelte Hähnchenbrust mit Gemüse
2 PortionenPreise:
Discount: >3.99 €
EU-Bio: >12.75 €
Die in Streifen geschnittenen Hähnchenbrüste mit geschnittener Frühlingszwiebel und Rosmarin kurz marinieren. Das Butterschmalz erhitzen und die geschnetzelten ...
Rohkost-Platte mit Kräuter-Dip
4 PortionenPreise:
Discount: >4.84 €
EU-Bio: >6.03 €
Gemüse waschen und putzen, in mundgerechte oder handliche Stücke schneiden, auf einer großen Platte bunt anrichten. Für den Dip die Kräuter fein hacken, ...
Schwarzwurzel-Salat mit Orangen
1 RezeptPreise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >3.18 €
Schwarzwurzeln schälen, in Stücke schneiden und in Essigwasser legen. Zwiebel würfeln. Schwarzwurzeln und Zwiebel in Öl andünsten, würzen und mit Brühe ...
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