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 © dauni / Lebensmittelfotos.com |
Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 271 bis 280 von 372
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Chicoréegemüse mit Kapern
4 PortionenPreise:
Discount: >2.15 €
EU-Bio: >2.27 €
Den Chicorée putzen, den Kern kegelförmig herausschneiden, die Blätter nacheinander ablösen. Waschen und abtropfen lassen. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. ...
Chicoreewähe
1 WähePreise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >5.47 €
Beim Chicoree den unteren Teil keilförmig herausschneiden. Chicoreestangen zehn Minuten in lauwarmes Wasser einlegen. Wasser aufkochen. Zitronensaft, Salz und Chicoree ...
Chicoree mit Kräuter-Creme-Fraiche und Räucherlachs
4 PortionenPreise:
Discount: >6.33 €
EU-Bio: >6.74 €
Creme fraiche mit den Schalotten, 2/3 von Schnittlauch und Kerbel, dem ganzen Estragon, Salz und Zitronensaft vermengen. Restlichen Schnittlauch und Kerbel zum ...
Shrimps-Geflügel-Cocktail mit Chicoree
6 PortionenPreise:
Discount: ~9.41 €
EU-Bio: ~24.89 €
Hähnchenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Butter/ Margarine und dem Öl von jeder Seite 3-4Minuten braten, dann abkühlen lassen. Ananas ...
Eisbergsalat mit Zuckererbsen
4 PortionenPreise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >6.05 €
Zuckerschoten 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, bis sie eine intensiv-grüne Farbe haben. Dann in Eiswasser abschrecken Eisbergsalat in Streifen ...
Chicorée mit Käse
4 PortionenPreise:
Discount: >1.64 €
EU-Bio: >1.64 €
Die Chicoreestauden gründlich waschen. Das untere Ende abschneiden, den bitteren Keil aus dem Wurzelende entfernen. Die Stauden längs halbieren und in einen ...
Chicoree-Gratin Mit Hähnchenfilets
6 PortionenPreise:
Discount: >7.19 €
EU-Bio: >6.60 €
Vom Chicoree die äußeren welken Blätter ablösen. Salzwasser und Zitronensaft aufkochen und Chicoree darin acht Minuten vorgaren. Kalt abspülen, quer halbieren, auf ...
Exotischer Grapefruit-Salat
4 PortionenPreise:
Discount: >2.56 €
EU-Bio: >2.26 €
Die gewaschenen Chicoreeblätter auf dem Teller sternförmig anordnen. Die Grapefruitfilets und Avocadoschnitze darauf verteilen und mit den Krabben ausgarnieren. Das ...
Gans, in zwei Gängen serviert
4 PortionenPreise:
Discount: >6.07 €
EU-Bio: >7.01 €
Für die Zubereitung der Gans die Innereien entfernen und mit grob geschnittenen Äpfeln füllen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gans in einen ...
Geschmorter Chicorée und Radicchio
4 PortionenPreise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Die Kolben putzen, Wurzelansatz und welke Aussenblätter entfernen. Die Sprossen längs halbieren. Wenn man sie nicht sofort ins heiße Rohr schieben will, sie kurz in ...
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