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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 281 bis 290 von 372
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Hollywood-Salat (Modern Cobb Salad)
6 PortionenPreise:
Discount: >8.16 €
EU-Bio: >34.29 €
Senf, Essig und Schalotten in einer kleinen Schüssel verrühren. nach und nach das Olivenöl unterrühren. Die Hühnerbrüste in einer Glasform auslegen und von allen ...
Knackiges Gemüse mit Kräuter- und Meerrettich-Dip
4 PortionenPreise:
Discount: >3.38 €
EU-Bio: >2.98 €
Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen und in lange Stifte schneiden. Gurke und Sellerie waschen, ...
Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Soße und gegrilltem Chicore
2 PortionenPreise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >4.50 €
Zubereitung: Das Rinderfilet und einige Chicoreeblätter würzen, in Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Die Chicoreeblätter sternförmig auf einem flachen Teller ...
Blattsalat mit lauwarmem Tofu
4 PortionenPreise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.46 €
Den 1/2 Frisee in Streifen schneiden, 50 g Nüsslisalat reinigen. Den Radicchio rosso in feine, die Chicoreestange in 1 cm breite Streifen schneiden. Alle Salate ...
Zanderfilet auf Chicoree mit Petersilie und Senfblüten
4 PortionenPreise:
Discount: >5.17 €
EU-Bio: >7.13 €
Chicoree waschen, halbieren und in der Brühe ca. 5 Minuten dünsten, herausnehmen, abtropfen lassen und schräg in Scheiben schneiden. Auf vier Tellern anrichten und ...
Creme d’endives avec allumettes au fromage
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.08 €
EU-Bio: ~7.84 €
(für 4 Personen) Creme: Geflügelbouillon zubereiten (Pulver, Paste, oder selber kochen). Bouillon mit Milch zum Kochen bringen, würzen (Salz, Pfeffer, ...
Kabeljaufilet mit Kruste - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >4.33 €
EU-Bio: >4.69 €
Zubereitungszeit: 50 min Schnittlauch mit Semmelbröseln, flüssiger Butter (1), Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Porree und Chicoree putzen und waschen. Porree ...
Chicoree-Orangen-Salat - Variation 2
1 PortionPreise:
Discount: >1.29 €
EU-Bio: >1.33 €
Reis in kochendem Salzwasser zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Chicoree und Feldsalat waschen. Vom Chicoree Blätter ablösen und in ...
Radicchio-Chicoree-Salat
2 PortionenPreise:
Discount: >0.96 €
EU-Bio: >1.06 €
Radicchio und Chicoree in 1 1/2cm breite Streifen schneiden, die Champignons in feine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Für die Soße alle Zutaten gut ...
Chicoree mit Senfsoße
1 RezeptPreise:
Discount: >0.48 €
EU-Bio: >0.48 €
Chicoree waschen und Strunk kegelförmig herausschneiden. Ca. 6 Minuten in Salzwasser mit ein bisschen Butter kochen. Creme fraiche, Zitronensaft, Gewürze, Eigelb ...
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