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 © dauni / Lebensmittelfotos.com |
Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 361 bis 370 von 372
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Chicoree-Gratin Mit Hähnchenfilets
6 PortionenPreise:
Discount: >7.19 €
EU-Bio: >6.60 €
Vom Chicoree die äußeren welken Blätter ablösen. Salzwasser und Zitronensaft aufkochen und Chicoree darin acht Minuten vorgaren. Kalt abspülen, quer halbieren, auf ...
Exotischer Grapefruit-Salat
4 PortionenPreise:
Discount: >2.56 €
EU-Bio: >2.26 €
Die gewaschenen Chicoreeblätter auf dem Teller sternförmig anordnen. Die Grapefruitfilets und Avocadoschnitze darauf verteilen und mit den Krabben ausgarnieren. Das ...
Gans, in zwei Gängen serviert
4 PortionenPreise:
Discount: >6.07 €
EU-Bio: >7.01 €
Für die Zubereitung der Gans die Innereien entfernen und mit grob geschnittenen Äpfeln füllen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gans in einen ...
Geschmorter Chicorée und Radicchio
4 PortionenPreise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Die Kolben putzen, Wurzelansatz und welke Aussenblätter entfernen. Die Sprossen längs halbieren. Wenn man sie nicht sofort ins heiße Rohr schieben will, sie kurz in ...
Hollywood-Salat (Modern Cobb Salad)
6 PortionenPreise:
Discount: >8.16 €
EU-Bio: >34.29 €
Senf, Essig und Schalotten in einer kleinen Schüssel verrühren. nach und nach das Olivenöl unterrühren. Die Hühnerbrüste in einer Glasform auslegen und von allen ...
Knackiges Gemüse mit Kräuter- und Meerrettich-Dip
4 PortionenPreise:
Discount: >3.38 €
EU-Bio: >2.98 €
Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weißen Scheidewände entfernen, die Schoten waschen und in lange Stifte schneiden. Gurke und Sellerie waschen, ...
Rinderfilet mit Erdbeer-Ananas-Soße und gegrilltem Chicore
2 PortionenPreise:
Discount: >4.50 €
EU-Bio: >4.50 €
Zubereitung: Das Rinderfilet und einige Chicoreeblätter würzen, in Olivenöl in einer Grillpfanne braten. Die Chicoreeblätter sternförmig auf einem flachen Teller ...
Blattsalat mit lauwarmem Tofu
4 PortionenPreise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.46 €
Den 1/2 Frisee in Streifen schneiden, 50 g Nüsslisalat reinigen. Den Radicchio rosso in feine, die Chicoreestange in 1 cm breite Streifen schneiden. Alle Salate ...
Zanderfilet auf Chicoree mit Petersilie und Senfblüten
4 PortionenPreise:
Discount: >5.18 €
EU-Bio: >7.13 €
Chicoree waschen, halbieren und in der Brühe ca. 5 Minuten dünsten, herausnehmen, abtropfen lassen und schräg in Scheiben schneiden. Auf vier Tellern anrichten und ...
Creme d’endives avec allumettes au fromage
4 PortionenPreise:
Discount: ~5.08 €
EU-Bio: ~7.84 €
(für 4 Personen) Creme: Geflügelbouillon zubereiten (Pulver, Paste, oder selber kochen). Bouillon mit Milch zum Kochen bringen, würzen (Salz, Pfeffer, ...
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