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Chicoree (Cichorium intybus) gehört zur Familie der Korbblütler, also zu den Astergewächsen). Die Ernte hier zu Lande erfolgt im September und Oktober. Im Supermarkt ist er jedoch das ganze Jahr erhältlich. In Mitteleuropa wird er als Rohkost in zahlreichen Salatrezepten verwendet. Er kann auch gedünstet werden. Chicoree enthält viel Vitamin C. |
Zutat: Chicoree
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Rezepte 331 bis 340 von 371
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Geschmorter Chicorée und Radicchio

Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.05 €
Die Kolben putzen, Wurzelansatz und welke Aussenblätter entfernen. Die Sprossen längs halbieren. Wenn man sie nicht sofort ins heiße Rohr schieben will, sie kurz in ...
Hollywood-Salat (Modern Cobb Salad)

Preise:
Discount: >8.16 €
EU-Bio: >34.29 €
Demeter: >31.77 €
Senf, Essig und Schalotten in einer kleinen Schüssel verrühren. nach und nach das Olivenöl unterrühren. Die Hühnerbrüste in einer Glasform auslegen und von allen ...
Fruchtiges Chicoreegemüse

Preise:
Discount: >0.41 €
EU-Bio: >0.44 €
Demeter: >0.48 €
Chicoree vierteln und Strunk entfernen. Äpfel in aufschäumender Butter dünsten. Honig beifügen und zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten weiterdünsten. Chicoree ...
Chicoree-Schinken-Gratin

Preise:
Discount: ~5.56 €
EU-Bio: ~5.65 €
Demeter: ~13.26 €
Die bitteren Strünke vom Chicoree mit einem spitzen Messer herausschneiden. Die Chicoreestangen querdurch in 2 cm breite Streifen schneiden und mit den ...
Seezunge mit Chicoree, Stangensellerie und Paprika

Preise:
Discount: >5.14 €
EU-Bio: >5.33 €
Demeter: >5.08 €
Seezunge häuten und filetieren. Gräten mit den Zutaten für den Fischfond in einem Topf aufkochen lassen und bei geringer Hitze einige Zeit köcheln lassen. Für den ...
Chicoree-Auflauf - Variation 1

Preise:
Discount: >0.52 €
EU-Bio: >0.49 €
Demeter: >0.66 €
Chicoree putzen; den bitteren Strunk am unteren Ende mit einem spitzen Messer keilförmig herausschneiden und wegwerfen. Den Chicoree waschen, in einem Topf legen und ...
Schweinsbackerln mit gedünstetem Chicorée

Preise:
Discount: >4.38 €
EU-Bio: >6.84 €
Demeter: >7.12 €
Karotten, Zwiebeln, Sellerie schälen, in ½ cm-Würfel schneiden. Die Backerln mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne Öl erhitzen, Fleisch beidseitig ...
Tunfischmousse

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Discount: >1.36 €
EU-Bio: >1.36 €
Demeter: >1.36 €
Tunfisch abtropfen lassen, gut ausdrücken und in eine Schüssel geben. Kapern und Sardellen klein hacken und mit Sahne, Zitrone und Petersilie zum Tunfisch geben. Alles ...
Chicoréesalat mit Birnen

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Discount: ~4.95 €
EU-Bio: ~6.07 €
Demeter: ~6.02 €
Die Birnen schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Auf einem großen Teller anrichten. Den Chicoree waschen, längs ...
Chicoree-Feldsalat mit Mandarinen

Preise:
Discount: ~6.65 €
EU-Bio: ~6.61 €
Demeter: ~6.46 €
Vom Chicoree die äußeren Blätter entfernen. Die Kolben längs halbieren und den Strunk herausschneiden. Die Hälften in schmale Scheiben schneiden. Feldsalat ...
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