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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 551 bis 560 von 2334
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Rezepte 551 bis 560 von 2334
Haxerlsülze mit Meerrettich-Mousse
4 PortionenPreise:
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Für eine Terrinenform von 38 cm Länge und 1,51 Inhalt Für den Sülzenstand Zwiebel schälen und mit Lorbeerblatt und Nelken spicken. Sellerie und Möhre schälen und ...
Roter Bohnensalat, Mexikanisch
1 RezeptPreise:
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1. Bohnen und Mais abgießen, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen. 2. Sellerie waschen, putzen, dabei das Grün, bis auf ein paar Blättchen, hacken. Sellerie in ...
Sellerie-Möhrensalat (Eingelegt)
2 1-LitergläserPreise:
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1. Sellerie, Möhren und Zwiebeln in einer Schüssel mit 2 EL Salz vermischen und 2 Stunden ziehen lassen. 2. Das Gemüse unter fließend kaltem Wasser abspülen und ...
Gemüsereis für Hasenfüße
1 RezeptPreise:
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Dazu brauche ich eine große Pfanne mit hohem Rand und Deckel, eine Mischung aus Bratpfanne, Kasserolle und Kochtopf. Und die Basiszutaten. Ich höre sie schon jammern, ...
Putenrollbraten aus dem Römertopf
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Römertopf circa 30 Minuten wässern. Backofen auf 200°C vorheizen. Fenchel putzen und in kleine Stücke schneiden. Sellerie und Möhren waschen, schälen und ...
Selleriesuppe mit Käsecroutons
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Sellerieknolle und Kartoffeln in Stücke schneiden. Sellerie und Lorbeer in 40 gr Butter andünsten, Kartoffeln und Brühe hinzugeben und 20 min garen. Nebenbei ...
Gefüllte Rinderroulade mit Wirsing*
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Vorbereitung: Rouladenfleisch leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Karotte putzen und schälen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Essiggurke ...
Räucherfischmousse mit Kaviargelee
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1. Für das Gelee Möhren und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. 2. Möhren, Sellerie, Schalotten, ...
Scampibutter
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Darm von den Garnelen entfernen. Garnelen fein hacken und 3 Minuten in Olivenöl leicht andünsten. Sellerie und Möhren in feinste Würfelchen schneiden und in ...
Altriper Aufräumsuppe - Uffromsupp
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Altrip ist eine Gemeinde in Rheinland-Pfalz. Ob es die Altriper Aufräumsuppe nach dem Aufräumen gibt (fragt sich nur was), oder ob die Suppe einfach mit dem ganzen ...
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