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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 571 bis 580 von 2334
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Rezepte 571 bis 580 von 2334
Hähnchenbrust im Lorbeer-Speck-Mantel mit Balsamico-Linsen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.81 €
EU-Bio: >4.66 €
Puy-Linsen in kaltem Wasser über Nacht einweichen. Die Kartoffeln schälen und in % cm große Würfel schneiden. Schalotten und Knoblauch pellen und in feine Würfel ...
Lotte an Zitronengrasschaum mit grünen Spargelspitzen
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >22.43 €
O-Ton Siebeck: Fischfond: Die Gräten und Häute werden leicht angebraten und mit Weißwein abgelöscht. Dazu kommen die zerkleinerten Würzgemüse sowie Pfeffer. Dann ...
Schweineroulade in Rotwein
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >3.07 €
[1] Zutaten textlich etwas angepasst Das Fleisch gut klopfen, mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen, eine Seite mit Senf bestreichen, die Speckscheiben ...
Marinierter Spargel mit Kräuterflädle und pochiertem Kalbsfilet
1 RezeptPreise:
Discount: >21.09 €
EU-Bio: >22.56 €
Für die Kräuterflädle alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen, die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss die gehackten Kräuter dazugeben. In ...
Spaghetti mit Gemüsebolognese
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >6.41 €
1. Schalotten und Knoblauch pellen und in feine Würfel schneiden. Staudensellerie putzen, die Fäden abziehen und in 3-4 mm große Würfel schneiden. Mohren und ...
Gebratene Ente mit Gemischten Knödeln
1 RezeptPreise:
Discount: >2.80 €
EU-Bio: >2.84 €
1. Die Zwiebel schälen, den Apfel waschen und beides in grobe Würfel schneiden. Backofen auf 140 °C vorheizen. Von der Ente die Flügelknochen und den Hals ...
Bohnenragout mit Thunfischsteak
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >7.00 €
1. Bohnen aus den Hülsen lösen, in Salzwasser 8-10 Minuten kochen. Gemüse putzen und waschen. Sellerie und Möhre schälen, ebenso wie den Lauch fein würfeln. ...
Superscharfe Fischsuppe mit Habanero-Chilis
8 PortionenPreise:
Discount: >7.22 €
EU-Bio: >7.27 €
Vorbereitung: Selleriestange in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen, kleinhacken. Kartoffeln in Würfel schneiden, ca. 1 cm. Kabeljaufilet in große Stücke ...
Fischsuppe mit Habanero-Chilis
8 PortionenPreise:
Discount: >7.22 €
EU-Bio: >7.27 €
Vorbereitung: Selleriestange in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen, kleinhacken. Kartoffeln in Würfel schneiden, ca. 1 cm. Kabeljaufilet in große Stücke ...
Sellerie-Fenchel-Dressing
6 PortionenPreise:
Discount: >0.77 €
EU-Bio: >0.78 €
1. Sellerie, Frühlingszwiebeln, Fenchel (Knolle und Blätter), Salz, Pfeffer, Senf und Honig mit einem Holzlöffel in einer Schüssel gründlich verrühren. Essig und ...
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