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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 581 bis 590 von 2334
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Rezepte 581 bis 590 von 2334
Gaisburger Marsch - Joachim Fuchsberger
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Möhren, Sellerie und Kartoffeln putzen, waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel pellen und fein würfeln. Lauch gründlich waschen (Grünes ...
Lammfleisch in Karottensauce
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Das Lammfleisch grob schneiden, waschen und mit der gehackten Zwiebel ca. 5 Minuten in der Butter anbraten. Das Gemüse säubern und schneiden. (Die Karotten sollten in ...
Labskaus - Großmutter
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(*) Kochen wie in Mecklenburg-Vorpommern Das gepökelte Rindfleisch mit Wasser in einen großen Topf geben, die Gewürze hinzufügen und nach dem Aufkochen ca. 90 ...
Kartoffelsuppe mit Speck und Pflaumen
1 RezeptPreise:
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(*) Kochen wie in Mecklenburg-Vorpommern Die Backpflaumen abspülen und in 1/4 l heißem Wasser einweichen. Butterfett in einem großen Topf erhitzen. Kartoffeln, ...
Kärnten: Haxlsuppe
1 RezeptPreise:
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Topf mit kaltem Wasser zustellen, sauber geputzte Schweinshaxen hineingeben, Gewürze dazugeben (Salz, 8-10 Pfefferkörner, 2-3 Lorbeerblätter, Thymian, Majoran, etwas ...
Vegetarisch: Rotwein-Linsen-Gemüse
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Die Linsen wenn nötig einweichen. Länge der Einweichzeit der Anweisung auf dem Paket entnehmen. Schalotten, Karotte, Sellerie, Ingwer und Knoblauch schälen. Die ...
Kalbshaxe mit Reindlgemüse
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1. Das Gemüse schälen und klein schneiden. Das Fleisch vom Knochen lösen und in die Muskelstränge zerteilen, salzen und pfeffern. 2. In einer Bratreine das Öl ...
Schweinebraten - Schuhbeck
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Die Schwarte des Schweinebratens in Rauten einschneiden. Das Fleisch salzen, pfeffern und mit Kümmel bestreuen. Den Ofen auf 140 GradC vorheizen. Im Bräter zuerst auf ...
Bunter Fischtopf
1 RezeptPreise:
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(*) Kochen wie in Ostpreußen Die Fischfilets säubern, mit Zitronensaft säuern und beiseite stellen. Gemüse putzen und in Würfel bzw. Rädchen schneiden. Kartoffeln ...
Grashüpfer - gegen Streß
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(für 200 ml) Alle Zutaten entsaften und zusammen mit den Eiswürfeln in einen Mixer geben. Gesundheitshinweis: Beruhigt mit viel Magnesium die Nerven
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