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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 601 bis 610 von 2334
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Rezepte 601 bis 610 von 2334
Wildschweinkeule mit Maronen und Spätzle
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >4.93 €
Das Fleisch sehr gut waschen (es könnten noch Borsten daran hängen), abtrocknen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Einen schweren Bräter sehr stark erhitzen, ...
Sellerie-Mousse mit Gebratenem Zander und Blattsalaten
4 PortionenPreise:
Discount: >2.68 €
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Gelatine in kaltem Wasser mindestens eine Stunde einweichen. Sellerie in kleine Stücke schneiden, Schalotte pellen und sehr fein würfeln. Schalottenwürfel in der ...
Gedämpfte, Marinierte, Geräucherte Gemüse
1 RezeptPreise:
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Den Sellerie schälen und in 5-10 mm dicke Scheiben schneiden. Die Paprika putzen, entkernen und in längliche Stücke teilen. Die Zucchini waschen und längs in 5-10 mm ...
Graupen mit Gemüse
1 RezeptPreise:
Discount: >3.47 €
EU-Bio: >2.64 €
Graupen waschen. Porree und Möhren in Ringe schneiden, Sellerie und Kartoffeln würfeln. Brühwürfel und einen Teelöfel Curry in kochendem Wasser auflösen. In die ...
Winterlicher Eintopf für Campingfreunde
2 PortionenPreise:
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EU-Bio: >3.20 €
Vorbereitung: Fleisch in daumengroße Würfel schneiden. Karotten, Lauch und Sellerie putzen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebel grob ...
Salziger Hirseauflauf
1 RezeptPreise:
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(*) Hirse, das Getreide, das schön und stark und kreativ macht Zwiebel in heißer Butter glasig dünsten. Das geraspelte Gemüse dazugeben und mitdünsten. Die Hirse ...
Sülze von Scampis mit Salatbouquet
2 PortionenPreise:
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EU-Bio: >4.01 €
Vorbereitung: Scampis und Garnelen in kleine Stücke schneiden. Karotte und Sellerie putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden, Frühlingslauch in Ringe ...
Gedämpftes Huhn
1 RezeptPreise:
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EU-Bio: >2.10 €
(*) Kochen wie in Schwyz Das Gemüse in gleichmäßig große Würfel schneiden und in Butter kurz andünsten. Mit der Fleischbrühe auffüllen. Die Gewürze beigeben ...
Selleriecremesuppe - Variation 2
4 PortionenPreise:
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So kann sogar noch aus den Abschnitten etwas Gutes entstehen, zum Beispiel, wenn man nur einen Teil der Knolle braucht, für die Schnitzel etwa, für die man ja nur etwa ...
Hähnchenroulade mit Wurzelgemüse im Lauchmantel auf Austernpilzsauce
2 PortionenPreise:
Discount: >3.45 €
EU-Bio: >12.17 €
Hähnchenbrüste unten leicht einschneiden und zwischen Folie dezent flach klopfen. Karotten, Sellerie und Frühlingslauch in dünne Stäbchen ...
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