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Wissenswertes zu Knollensellerie:
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Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.
Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:
Zutat: Knollensellerie
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Rezepte 941 bis 950 von 2334
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Rezepte 941 bis 950 von 2334
Frühlingssalat mit Nudeln
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >4.10 €
Zuckerschoten, Lauchzwiebeln und Sellerie waschen und putzen. Lauchzwiebeln und Sellerie in 4 cm lange Stücke schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen ...
Hummer-Salat
12 PortionenPreise:
Discount: >85.82 €
EU-Bio: >85.82 €
In einer großen Schüssel alle Zutaten gut miteinander mischen. Vor dem Servieren kühlen.
Lauwarmer Nudelsalat mit Mozzarella
1 RezeptPreise:
Discount: >6.24 €
EU-Bio: >6.90 €
Die Farfalle nach Packungsanweisung bissfest kochen. Währenddessen Paprika, Sellerie und Champignons schälen und würfeln. Kirschtomaten halbieren, ...
Peanut Soup - Erdnuss-Suppe
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >1.40 €
Den Sellerie waschen, eventuell die harten Fasern abziehen. Die Zwiebel schälen, Sellerie und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Butter in einem breiten Topf ...
Scampis aus dem Wok
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >2.27 €
Alle Gemüse in feinste Streifen schneiden. Vom Lauch und Frühlingszwiebeln nur das Weisse bis hellgrüne benutzen und beim Stangensellerie die Fäden abziehen. Chili, ...
Vermicelli-Bohnen-Suppe
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >2.00 €
Bohnen in Wasser über Nacht einweichen lassen. Bohnen und Tomatenmark in einen großen Topf mit 1 1/2 Liter Wasser geben. Aufkochen, und zugedeckt 1 1/2 Stunden ...
Klare Rote-Bete-Suppe mit rosa Linsen
4 PortionenPreise:
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EU-Bio: >0.21 €
Die Linsen in Wasser langsam in etwa 20 Minuten gar kochen. Unter fließendem Wasser kalt abspülen. Sellerie schälen und in feine Stifte schneiden. Kurz in ...
Nudelauflauf mit Hühnerfleisch
6 PortionenPreise:
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EU-Bio: >6.06 €
Aus Mehl, Eiern und Salz einen Nudelteig herstellen. Schmale Bandnudeln daraus schneiden und etwas trocknen lassen. Das Hähnchen waschen, Zwiebeln, Knoblauch, Möhre, ...
Sautierte St. Jakobsmuscheln ’Provencale’
1 RezeptPreise:
Discount: >7.47 €
EU-Bio: >11.17 €
Den Strunk der Tomaten keilförmig herausschneiden und die Haut kreuzweise einritzen. Die Tomaten dann in kochendes Wasser legen (ca. 15 bis 20 Sek.) und in Eiswasser ...
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