Zutat: Schalotten     
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Dänische Fischklößchen Mit Sahnesauce Und Spargelspitzen

2 Portionen
Preise:
Discount: >13.61 €
EU-Bio: >13.56 €
Demeter: >13.74 €
Zanderfilet durch die feine Scheibe des Fleischwolfes drehen. Die Schalotten glasig dünsten. Fischmus mit Eiweiß, Sahne, den abgekühlten Schalotten und Semmelbröseln ...

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Kürbis-Tortelli

5 Portionen
Preise:
Discount: >3.92 €
EU-Bio: >5.07 €
Demeter: >5.56 €
Für die Füllung den Kürbis in 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein Blech geben und im Backofen etwa 30 Minuten lang backen. Nach Erkalten die Kürbisscheiben mit ...

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Seezunge rot-weiß

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >4.02 €
Demeter: >4.30 €
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, die küchenfertigen Seezungenfilets darin kurz anbraten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform mit Butter ...

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Bohnensalat - Griechich

12 Portionen
Preise:
Discount: ~6.50 €
EU-Bio: ~6.42 €
Demeter: ~5.93 €
Bohnen putzen und in kochendem Salzwasser 8 Minuten blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. Schalotten und Knoblauch pellen und fein würfeln. Petersilie ...

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Gemüse-Geflügeleintopf mit asiatischen Kräutern

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.29 €
EU-Bio: >6.19 €
Demeter: >6.57 €
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotte und Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Brühe mit der Kokosmilch aufsetzen und ...

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Kartoffelsuppe mit Räucherlachs

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.09 €
EU-Bio: >13.25 €
Demeter: >13.61 €
Den würfelig geschnittenen Bauchspeck auslassen, das Fett durch die Butter ersetzen und die Schalotten darin, ohne Farbe nehmen zu lassen, anschwitzen. Den Lauch ...

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Frankreich: Fenchel-Doraden mit Knoblauch-Püree

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.99 €
EU-Bio: >7.35 €
Demeter: >7.74 €
Die Doraden gut abspülen und trockentupfen. Die Haut mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden, damit die Fische gleichmäßig garen. Innen und außen mit ...

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Senfsauce - Variation 4

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.96 €
EU-Bio: >0.92 €
Demeter: >1.10 €
Von 6 dkg Butter und 2 Löffel Mehl macht man eine lichtbraune Einbrenne, wobei man 2 Stück Schalotten mit angehen lässt, gibt 1 Stückchen Zitronenschale, etwas ...

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Spaghettini-Shrimps-Salat

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.39 €
EU-Bio: >5.73 €
Demeter: >5.73 €
Spaghettini nach Wunsch 'brechen', nach Packungsaufschrift in Salzwasser bissfest ("al dente") kochen, abschrecken, erkalten und abtropfen lassen. von den Artischocken ...

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Kalbshaxen in Lorbeermilch

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >2.00 €
Demeter: >1.90 €
Kalbshaxen (je ca. 1 kg) beim Metzger vorbestellen Für die Marinade, Lorbeerpulver, Senf, Paprika, Pfeffer, Sojasauce, Schalotte und Olivenöl verrühren, Fleisch ...

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