Zutat: Schalotten     
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Rezepte 5221 bis 5230 von 5860

Altes Rezept für Wildkaninchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.95 €
Demeter: >3.95 €
Bratfertiges Wildkaninchen oder Hasen spicken, mit Hafermehl bestreuen, salzen, würzen und in Speckabfällen bei 225° C in der Röhre langsam braten. Grob geschnittene ...

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Gekochte Lammkeule

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.31 €
EU-Bio: >5.23 €
Demeter: >4.96 €
Zunächst 1 1/2 1 Wasser für die Brühe aufsetzen. Das Gemüse klein schneiden. Alle Zutaten in einen Topf und auf kleiner Flamme köcheln. Dabei die Suppe stark ...

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Kalbfleischparfait im Crepemantel auf Safranspiegel

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.56 €
EU-Bio: >11.83 €
Demeter: >11.95 €
Das Mehl und die Milch glattrühren, Eier und Salz untermischen, passieren; die Kräuter zugeben und ruhen lassen. In der Butter Crepes von 16 cm Durchmesser ...

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Gefüllte Putenroulade mit Pilzrisotte

4 -6 Portion
Preise:
Discount: >24.36 €
EU-Bio: >15.65 €
Demeter: >69.27 €
Zubereitung: Die Putenbrust entweder vom Fleischhauer oder selbst in ein einziges großes Schnitzel schneiden. Beide Seiten salzen und pfeffern. Die ganze Fläche mit ...

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Försters Festtagsbraten

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.18 €
EU-Bio: >12.77 €
Demeter: >12.77 €
Für 1.Stufe: Wild Fond (Am Vortag vorbereiten): 3Kg Knochen und Parüren klein hacken und in Öl anrösten. Mirepoix beigeben und mitrösten. Überschüssiges Fett ...

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Paté de campagne mit rosa Pfeffer

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.36 €
EU-Bio: >33.81 €
Demeter: >33.55 €
* Grundmenge mit 200g Speck ausreichend f. 4-6 Personen Die Hälfte vom Schweinefleisch, Kalbsleber und grünem Speck in kleine Würfel schneiden und in eine ...

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Geflügelhackbällchen

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.03 €
EU-Bio: >3.59 €
Demeter: >3.42 €
1. Knoblauch und Schalotten pellen, Pfefferschoten längs halbieren, alles fein würfeln. Schale der Zitrone dünn abreiben. Rosmarinnadeln von den Stielen streifen und ...

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Scholle in Filoteig mit Gemüseragout

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.77 €
EU-Bio: >4.60 €
Demeter: >4.64 €
Die Schollenfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und die Spitze so einschlagen, dass ein Rechteck entsteht. Die Filets mit etwas Zwiebellauch bestreuen und ...

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Salmi von der Wildente mit Steinpilzen und Cognac flambiert

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.18 €
EU-Bio: >13.10 €
Demeter: >13.21 €
Geflügelfond mit dem Wildfond und dem Rotwein auf ein Viertel reduzieren. Die Wildentenbrüste mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und bei kleiner Hitze ...

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Gefüllte Lammroulade mit Pfifferlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.38 €
EU-Bio: >6.29 €
Demeter: >6.47 €
Pfifferlinge putzen, waschen, einige schöne kleine Pilze für die Garnitur aussortieren. Beiseitestellen und die restlichen Pilze in nicht zu kleine Würfelchen ...

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