Rezept 136 bis 150 von 254
 | Marinierter Hirschbraten 8 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.15 € Demeter: >2.19 € Gemüse und Zwiebeln würfeln. Mit Rotwein, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Pfeffer 10 Minuten kochen und abkühlen lassen, Hirschrücken darin einlegen, zwei |
 | Marinierter Hirschrücken mit Klößen und Pilzen 8 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.15 € Demeter: >2.19 € Gemüse und Zwiebeln würfeln. Mit Rotwein, Lorbeerblatt, Wacholderbeeren und Pfeffer 10 Minuten kochen und dann abkühlen lassen. Den Hirschrücken darin |
 | Martinsgans Mit Hagebutten 1 Rezept Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >3.67 € Demeter: >4.07 € Die Gans am Rückgrat entlang aufschneiden, dann immer am Rippenknochen entlang mit dem Messer das Fleisch vom Knochen trennen. Bei den Keulen die Knochen |
 | Miesmuscheln 1 Rezept Preise: Discount: >6.86 € EU-Bio: >6.86 € Demeter: >6.90 € Die Muscheln mit einer Bürste sehr gründlich schrubben, die außen hängenden Barte entfernen. Sollten Muscheln darunter sein, die sich dabei nicht schließen: |
 | Miesmuscheln mit Roquefort (Amuse Geule) 1 Rezept Preise: Discount: >5.58 € EU-Bio: >5.58 € Demeter: >5.58 € Muscheln waschen, offene Muscheln aussortieren. Suppengemüse klein schneiden, Wasser zum Kochen bringen und salzen, Suppengemüse hinein, kochen lassen. Die |
 | Mit Kräutern Gebratene Lammschulter, Junger Spinat und Rahmknoblauch 4 Portionen Preise: Discount: >4.96 € EU-Bio: >5.05 € Demeter: >5.39 € Milchlammschulter etwas zuputzen. Mit einem Teil der frisch gehackten Kräutern bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Mit Salz und |
 | Mitternachtssuppe - Variation 2 2 Portionen Preise: Discount: >11.59 € EU-Bio: >11.89 € Demeter: >12.28 € Das Rinderfilet in feine Streifen schneiden und mit der fein geschnittenen Zwiebel in einem Topf mit Öl scharf anbraten. mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und |
 | Mostkrenfleisch 1 Rezept Preise: Discount: >0.38 € EU-Bio: >0.38 € Demeter: >0.25 € Knoblauch, Pfefferkörner und Lorbeerblatt in ein Leinensäckchen geben. Fleisch in einem Topf mit etwa 1/4 l kaltem Wasser und 1/4 l Most aufsetzen, |
 | Mostlamm 1 Rezept Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >2.12 € Demeter: >2.15 € Die Lammkeule von Haut und Knochen befreien und mit Küchengarn zusammenbinden. Eine knappe Woche in Most einlegen und täglich wenden. Danach die Keule mit Speck |
 | Münsterländer Zwiebelfleisch mit warmem Kartoffelsalat... 6 Portionen Preise: Discount: >8.55 € EU-Bio: >8.64 € Demeter: >9.00 € Die Rinderknochen in kochendem Wasser kurz blanchieren und kalt abspülen. Erneut werden sie in kaltem Wasser aufgesetzt, langsam zum Kochen gebracht und |
 | Nantaiser Gewürzente und Confit mit Gemüse-Couscous 4 Portionen Preise: Discount: >7.02 € EU-Bio: >6.99 € Demeter: >7.11 € Die Enten sollten mindestens fünf Tage abruhen, damit das Fleisch reifen kann. Dadurch verbessern sich Geschmack und Fleischstruktur, und das Fleisch wird beim |
 | Neapolitanische Ostersuppe 2 Portionen Preise: Discount: >1.19 € EU-Bio: >1.19 € Demeter: >1.27 € Für die Ostersuppe Zwiebel und Knoblauch anbraten, mit Weißwein ablöschen, Tomatenmark einrühren und mit Wasser auffüllen. Kalbshaxe, Rinderhaxe, |
 | Ochsenbrust mit Böhmischen Knödeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.55 € EU-Bio: >2.75 € Demeter: >3.43 € Vorbereitung: Ochsenbrust in circa drei Liter leichtem Salzwasser etwa eineinhalb Stunden mit dem Suppengemüse, Lorbeerblatt, den Wacholderbeeren und den |
 | Ochsenschwanzsuppe - Variation 5 4 Portionen Preise: Discount: >6.00 € EU-Bio: >5.95 € Demeter: >6.24 € Die Schwanzstücke unter fließendem kaltem Wasser abwaschen. Das geputzte Suppengemüse und die geschälte Zwiebel grob zerteilen. Schinken oder Schinkenspeck |
 | Omas delikate Fleischbrühe 4 Portionen Preise: Discount: >2.20 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >7.62 € Markknochen mit kaltem Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Brühe abschäumen, fünf Minuten kochen lassen. Gewaschenes Fleisch, geschnittenes Suppengemüse |
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