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 | Rehschlegel mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >1.83 € Demeter: >1.87 € Die Gewürze mit dem Wasser in einen Topf geben, einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten ziehen lassen. Topf beiseite stellen und den Inhalt kalt |
 | Reiche Fleisch-Schtschi, Schtschi Bogatyje (Polnyje) 4 Portionen Preise: Discount: >8.51 € EU-Bio: >8.83 € Demeter: >25.23 € Das Fleisch in heißes Wasser geben, kurz aufkochen, das Wasser abgießen und 4/5 des kochenden Wassers nachfüllen. Möhre, Petersilienwurzel und Sellerieknolle |
 | Reisbällchen mit Mozzarellafüllung und Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >5.97 € EU-Bio: >6.33 € Demeter: >6.36 € Risotto: Reis mit 400ml Wasser aufkochen. Zugedeckt bei kleinster Hitze 15 Minuten quellen lassen (oder bis fast alle Flüssigkeit aufgesogen ist). Von der |
 | Ricotta-Spinat-Gnocchi mit Steinpilzrahm (Malfatti) 1 Rezept Preise: Discount: 8.64 € EU-Bio: 9.81 € Demeter: 9.88 € Die Steinpilze in 125 ml warmem Wasser einweichen. Den Ricotta in eine Schüssel geben. Salzen und pfeffern, mit Ei, Parmesan, Mehl und Semmelbröseln mischen, |
 | Rindergulasch in Barolo 1 Rezept Preise: Discount: >5.67 € EU-Bio: >6.41 € Demeter: >6.84 € 1. Das Fleisch in 60-70 g schwere Stücke schneiden. Tomaten häuten und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und grob würfeln. Sellerie und Möhren putzen, |
 | Rinderrollbraten mit Pilzfüllung 6 Portionen Preise: Discount: >3.19 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >5.82 € Fleisch würzen und Innenseite mit Senf bestreichen. Für die Füllung Schinken würfeln, Pilze einweichen und abtropfen lassen. Weißbrot, Creme fraiche, Gewürz |
 | Rinderschmorbraten - Variation 4 4 Portionen Preise: Discount: >2.12 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.33 € Das Fleischstück braucht man nicht in Form zu binden, wenn es wie gewachsen vom Röhrenknochen geschnitten ist und schön gleichmäßig aussieht. In einem |
 | Rinderschmorbraten Jägerart 4 Portionen Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.12 € Steinpilze nach Vorschrift auf dem Beutel einweichen, Zwiebel sehr fein hacken. Den Braten mit Senf einreihen, salzen und pfeffern. Im heißen Fett mit den Knochen |
 | Rindersteak ”Arles” 1 Rezept Preise: Discount: >2.05 € EU-Bio: >2.11 € Demeter: >2.39 € Steinpilze in Wasser einweichen, Zwiebeln feinhacken, Tomaten häuten und würfeln. Öl erhitzen, die gesalzenen und gepfefferten Steaks von beiden Seiten |
 | Rindersteak mit Pilz-Gemüse-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.40 € EU-Bio: >6.45 € Demeter: >6.46 € 1,2 l Wasser mit dem Knoblauch aufkochen. Salzen, pfeffern und die Polenta mit dem Schneebesen einrühren. Bei milder Hitze etwa 40 Minuten zugedeckt quellen |
 | Rindshuftsteaks an Majoran-Wacholder-Jus 4 Portionen Preise: Discount: >3.19 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.28 € Die Steinpilze in warmem Wasser etwa zwanzig Minuten einweichen. Abschütten und gut ausdrücken, dann fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. |
 | Risotto ai funghi 4 Portionen Preise: Discount: >10.89 € EU-Bio: >15.56 € Demeter: >15.78 € Die Zwiebel fein hacken, die Pilze säubern und rüsten. Die Steinpilze in Wasser einweichen. Die Zwiebeln im Olivenöl dünsten, die Pilze beifügen, mit Salz und |
 | Risotto ai funghi, nicht ganz klassisch 4 Portionen Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >3.16 € Die Steinpilze nach dem Einweichen spülen, trocknen und je nach Größe fein schneiden. Einweichwasser durch ein Sieb zur heißen Bouillon gießen. Schalotten |
 | Risotto alla Gallo 2 Portionen Preise: Discount: >8.99 € EU-Bio: >10.59 € Demeter: >10.67 € Die Anzahl Portionen gilt als Hauptspeise! Als Beilage für die doppelte Anzahl Portionen. In einer Pfanne das Mark und den gehackten Lardo bei mittlerer Hitze |
 | Risotto con le biete 6 Portionen Preise: Discount: >4.75 € EU-Bio: >5.55 € Demeter: >5.78 € Risotto con le biete (Risotto mit Krautstielen und Steinpilzen) Steinpilze ca. 1/2 Stunde in lauwarmem Wasser einweichen. Abschütten und gut abtropfen |
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