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 | Consomme aigre-doux nach russischer Art 6 Portiuon(en) Preise: Discount: >6.13 € EU-Bio: >10.05 € Demeter: >10.05 € Vorbereitung: eine Woche vorher... Die Rote Beten schälen und je nach Größe halbieren. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Zusammen in eine Schüssel |
 | Cornichons 1 Rezept Preise: Discount: >9.76 € EU-Bio: >9.85 € Demeter: >9.59 € Gurken gut säubern und einige Stunden in Salzwasser legen. Dann herausnehemn und abtrocknen. Wasser, Essig, Salz und Einmachhilfe aufkochen. Gurken mit Gewürzen |
 | Cornichons (Menü) 1 Rezept Preise: Discount: >8.92 € EU-Bio: >8.92 € Demeter: >8.92 € Gurken gut säubern und einigen Stunden in Salzwasser legen. Dann herausnehmen und abtrocknen. Wasser, Essig, Salz und Einmachhilfe aufkochen. Gurken mit Gewürzen |
 | Crème fraîche Dip 1 Rezept Preise: Discount: >0.79 € EU-Bio: >0.79 € Demeter: >0.83 € Für den Dip alle Zutaten gründlich vermengen und abschmecken. |
 | Cremesuppe mit Lachs 8 Portionen Preise: Discount: 15.63 € EU-Bio: 27.30 € Demeter: 28.32 € Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Im heißen Fett andünsten und mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 25 Minuten kochen. Blumenkohl putzen, waschen |
 | Cremesuppe mit Lachsstreifen 4 Portionen Preise: Discount: >4.67 € EU-Bio: >4.67 € Demeter: >4.67 € Brühe mit Linsen zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten kochen, pürieren. Die Suppe mit Senf würzen. Den Lachs in Streifen schneiden. Dill |
 | Cremige Räucherforellensuppe 4 Portionen Preise: Discount: >9.92 € EU-Bio: >10.12 € Demeter: >10.13 € Die Forellen filetieren und die Filets in mundgerechte Stücke teilen. 1 EL Butter zerlassen und Forellenköpfe, -gräten und -haut sowie 1 Lorbeerblatt und |
 | Crepes mit Lachs und Garnelen 1 Rezept Preise: Discount: >1.98 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.63 € Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Etwas abkühlen lassen und mit Milch, Sahne, Eigelb, Ei, Salz und Mehl verrühren. Den Teig 45 Minuten stehen |
 | Crêpes mit Lachs und Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >2.86 € EU-Bio: >3.59 € Demeter: >3.64 € Die flüssige Sahne mit Eiern und 1 Prise Salz verrühren. Das Mehl dazusieben und gut verrühren. Die Butter zufügen und den Teig 15 Minuten quellen |
 | Crepes mit Suppengrünfüllung 1 Rezept Preise: Discount: 7.23 € EU-Bio: 9.52 € Demeter: 10.27 € Mehl, Milch und eine Prise Salz verrühren, 30 Minuten quellen lassen. Eier unterrühren. Suppengrün waschen, grob raspeln. 100 g Butter zerlassen zur Seite |
 | Crêpe-Torte von dreierlei Räucherfisch mit Petersilien... 6 Portionen Preise: Discount: >15.74 € EU-Bio: >20.53 € Demeter: >20.78 € Petersilienwurzelsalat: Die Petersilienwurzeln schälen. Den Geflügelfond mit Thymian, Lorbeer und Salz aufkochen lassen, die Petersilienwurzeln zugeben und |
 | Croque Madame 4 Portionen Preise: Discount: >2.14 € EU-Bio: >2.20 € Demeter: >2.20 € 8 Scheiben Brioche (gibt es fertig beim Bäcker zu kaufen) handtellergroß rund ausstechen und mit Butter bestreichen. 4 Scheiben mit je 1 Scheibe Räucherlachs |
 | Cucumbra - Gurkeneis 6 Portionen Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >1.13 € Demeter: >1.13 € 1. Die Gurke schälen und einige dünne Scheiben abschneiden. Diese mit Folie bedeckt in den Kühlschrank stellen. Die restliche Gurke längs halbieren und die |
 | Currygurken mit Garnelen 4 Portionen Preise: Discount: >3.10 € EU-Bio: >3.14 € Demeter: >3.14 € 1. Gurken schälen und längs halbieren. Die Kerne herausschaben. Die Gurkenhälften in dicke Scheiben schneiden, leicht salzen, 30 Minuten ziehen, dann in einem |
 | Damenfinger - Hanin parmagi 4 Portionen Preise: Discount: 7.40 € EU-Bio: 7.74 € Demeter: 12.28 € Rind- und Lammfleisch sehr fein hacken. Butter erhitzen, die gehackte Zwiebel und die geriebene Knoblauchzehe gut anrösten und die Peperoni ungefähr 10 |
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