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Forellenfilet In Kartoffelpüree-Weichkäse-Kruste 1 Rezept Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.75 € Demeter: >3.65 € Filets in Butter kurz andünsten und beiseite stellen. Kartoffeln schälen und mit Salz weichkochen, stampfen und mit dem kleingeschnittenen Brie und dem Eigelb | |
Forellenfilets mit Würziger Senfsauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >1.97 € Demeter: >2.49 € Aus den Forellenfilets die restlichen Gräten herausziehen, die Fische abspülen und gut trockentupfen. Die Butter (I) in einem Topf schmelzen. Schalotten fein | |
Forellenklößchen und Mousseline-Sauce zu Spargel 4 Portionen Preise: Discount: >4.97 € EU-Bio: >4.82 € Demeter: >5.34 € Die Forellen vom Fischhändler filetieren, die Anschnitte und Abfälle (Kopf, Schwanz, Gräten, Haut) mitgeben lassen. Wein mit 1 l Wasser, Lorbeerblatt, | |
Frankenhainer Suppe 1 Rezept Preise: Discount: >4.19 € EU-Bio: >4.19 € Demeter: >15.15 € Fleisch in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Nach etwa 40 Minuten die Möhren, etwas später die grünen Erbsen und den in Röschen geschnittenen | |
Frankfurter grüne Sauce - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: >14.93 € EU-Bio: >15.19 € Demeter: >15.19 € Alle Kräuter gründlich waschen, abtrocknen und ganz fein hacken. Die Eier ebenfalls hacken. Aus Salz, Essig und Öl eine Marinade rühren und mit den Kräutern | |
Frankfurter Grüne Soße - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.52 € EU-Bio: >1.87 € Demeter: >2.08 € Alle Kräuter (ca. 300 g) verlesen, gründlich waschen und abtropfen lassen. Zusammen mit den abgezogenen Zwiebeln recht fein wiegen oder hacken und in eine große | |
Französische Erbsen 4 Portionen Preise: Discount: >1.24 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.28 € Erbsen enthülsen, Kopfsalat in schmale Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen, Erbsen und Kopfsalat darin andünsten. Salz, Pfeffer, Zucker und Wasser | |
French Dressing - Variation 2 4 Portionen Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.43 € Demeter: >1.43 € Die Estragon und die Liebstöckelblätter, sowie die Cornichons und die Kapern fein hacken. mit den anderen Zutaten gut verrühren. | |
French-Dressing - Variation 2 1 Rezept Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.58 € Demeter: >1.58 € Die Kräuter kalt abspülen, grob zerzupfen und die Stengel entfernen. Die Blätter mit dem Salz und dem Selleriesalz zu Mus zerreiben (oder je 1/2 Tl getrockneten | |
Frische Salzgurken (Malosolnyje ogurcy) 1 Rezept Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >3.92 € Demeter: >3.92 € 2 bis 4 Tage einlegen, die Gurken sollen nur wenig 'aufweichen', also noch knackig sein, und leicht bitter schmecken. Die Gurken gut spülen. Zusammen mit den | |
Frischer Lachs an Kräutersauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >2.14 € Den Lachs auf der Hautseite mit Meersalz würzen. Beidseitig mit wenig Mehl bestäuben. Etwas Butter schmelzen. Den Lachs mit der Hautseite nach oben bei mittlerer | |
Frischkäse nach Art der Seidenweber 1 Portion Preise: Discount: >0.73 € EU-Bio: >1.42 € Demeter: >1.46 € Quark gut abtropfen lassen, damit die Masse nicht zu dünnflüssig wird. mit etwas Creme fraiche glattschlagen. Die gewählten Kräuter sehr fein hacken und | |
Frisee mit Shii-Take Pilzen und Kalbsfilet 4 Portionen Preise: Discount: >6.13 € EU-Bio: >6.20 € Demeter: >6.26 € Das Kalbsfilet mit dem Senf gleichmäßig einstreichen. Die beiden Pfeffersorten im Mörser schroten oder grob mahlen. Das eingestrichene Kalbsfilet in den | |
FrisÉE Mit Shii-Take Pilzen Und Kalbsfilet 1 Rezept Preise: Discount: >6.13 € EU-Bio: >6.20 € Demeter: >6.26 € Das Kalbsfilet mit dem Senf gleichmäßig einstreichen. Die beiden Pfeffersorten im Mörser schroten oder grob mahlen. Das eingestrichene Kalbsfilet in den | |
Frittiertes Gemüse mit Kräuter-Zabaione 4 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >7.79 € Demeter: >8.00 € Die Maiskölbchen, Broccoli und Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Paprika schälen, vierteln, entkernen und in große Stücke schneiden. Zucchini in |
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