Rezept 226 bis 240 von 1375
 | Gebratene Felchenfilets mit Pinot noir 4 Portionen Preise: Discount: >1.09 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.17 € Die fein gehackten Schalotten in etwas Butter anziehen lassen. Pinot noir beifügen und die Sauce etwa auf die Hälfte einreduzieren. Den Fischfond und die |
 | Gebratene Garnelen mit Frühlingszwiebeln’ 2 'Portionen Preise: Discount: >1.44 € EU-Bio: >1.60 € Demeter: >1.63 € Gebratene Garnelen mit Frühlingszwiebeln im Fenchelkörbchen Mit Jodsalz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch und etwas Zitrone würzen. Kerbel |
 | Gebratene Hackfleischnockerln (*) 2 Portionen Preise: Discount: >4.07 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >6.78 € (*) auf Rahmwirsing mit Schinkenstreifen Vorbereitung Roggenflocken in Milch einweichen, etwas abtropfen lassen. Wirsingblätter abnehmen, Strunk großzügig |
 | Gebratene Hackfleischnockerln auf Rahmwirsing 4 Portionen Preise: Discount: >4.05 € EU-Bio: >3.37 € Demeter: >6.73 € Zwiebel schälen, eine Hälfte fein würfeln, die andere in feine Streifen schneiden. Wirsingblätter abnehmen, Strunk großzügig ausschneiden, Blätter in grobe |
 | Gebratene Jakobsmuscheln mit Tomaten-Vanille-Vinaigrette 2 Portionen Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.28 € Demeter: >1.32 € 1. Tomaten kreuzweise einritzen und mit heißem Wasser übergießen. Kurz stehen lassen, häuten, vierteln, entkernen und sehr fein hacken. 2. Tomaten, Vanille, |
 | Gebratene Kräuterforelle mit Kohlrabi-Karotten-Gemüse*) 4 Portionen Preise: Discount: >5.65 € EU-Bio: >5.52 € Demeter: >6.03 € *) in Molke gedünstet Teller bei 70 oC vorwärmen. Forellen waschen und gegebenenfalls mit einem scharfen Messer vom Schwanzende zum Kopf aufschneiden und unter |
 | Gebratene Lachsforelle im Salatbett 4 Portionen Preise: Discount: >8.35 € EU-Bio: >12.47 € Demeter: >12.47 € 1. Die Fischfilets in gleich große Stücke schneiden. Die Korianderkörner grob hacken und mit dem Traubenkernöl in eine feuerfeste Form geben. Die Fischfilets |
 | Gebratene Lammkoteletts an Kräutersauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.36 € EU-Bio: >0.36 € Demeter: >0.40 € Armin Hofer: Bei Lammfleisch gibt es immer noch viele Vorurteile zu korrigieren. Zum Beispiel, dass es 'meggele', also einen zu starken Schaffleischgeschmack |
 | Gebratene Rotbarben-Filets auf Karottenpüree mit Rotweinsauce und einem Salat von frischen Kräutern 4 Portionen Preise: Discount: >5.49 € EU-Bio: >5.34 € Demeter: >5.65 € Die Rotbarbenfilets auslösen und kühl stellen. Karottenpüree: Die in feine Scheiben geschnittenen Karotten in sprudelndem Salzwasser kochen ("a |
 | Gebratene Scholle mit Kräuterkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.58 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >3.02 € Gebratene Scholle: Die gewaschenen Schollen gut trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Bauchspeck in ganz feine Würfel schneiden und mit den |
 | Gebratene Zanderfilets auf bunten Salatblättern 2 Portionen Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.53 € Demeter: >0.61 € Die Fischfilets waschen und trockentupfen, salzen und pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. In Mehl wenden, dabei überschüssiges Mehl wieder abklopfen. Das |
 | Gebratener Fischsalat mit Gemüsevinaigrette’ 4 'Portionen Preise: Discount: >1.18 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.51 € weißer Balsamico- oder Weißweinessig Die Peperoni (.ch für Paprikaschote)rüsten. Zuerst in Streifen, dann in Würfelchen (Brunoise) schneiden. Im heißen |
 | Gebratener Grünspargel mit Ziegenkäse 2 Portionen Preise: Discount: >9.83 € EU-Bio: >12.50 € Demeter: >12.54 € Den Spargel schälen, Enden abschneiden, Portionsweise binden und in Salzwasser mit etwas Zucker und Butter 10 bis 15 Minuten garen. Den Spargel in kaltem |
 | Gebratener Spargel Mit Kassler 2 Portionen Preise: Discount: >11.81 € EU-Bio: >10.18 € Demeter: >16.64 € Den Spargel schälen, die Enden abschneiden. Alle Stangen schräg in ca. 1 cm dicke Stücke schneiden. Das Kassler in Streifen schneiden und in Erdnussöl |
 | Gebratener Spargel mit Orangenvinaigrette und Kräuterflädle 2 Portionen Preise: Discount: >7.63 € EU-Bio: >10.28 € Demeter: >10.59 € Spargelstangen am unteren Drittel gleichmäßig schälen, in Salzwasser 3 Minuten blanchieren, in kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Für das |
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