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Zutat: Parmesan am Stück Parmigiano Reggiano
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Rezepte 1931 bis 1940 von 2002
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Rezepte 1931 bis 1940 von 2002
Lasagne II
1 RezeptPreise:
Discount: >13.25 €
EU-Bio: >14.70 €
Speck auslassen, Gehacktes damit anbraten (mit Zwiebeln, Knoblauch und Gurken). Danach mit Tomatenmark, Schältomaten und pürierten Tomaten auffüllen und 20 Minuten ...
Pasta Asciutta Modern
4 PortionenPreise:
Discount: >8.56 €
EU-Bio: >9.75 €
Hackfleisch, feingewürfelten Schinkenspeck, gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe im Olivenöl anbraten. Mit dem Mehl überstäuben, mit Tomatensaft und 1 Tasse Wasser ...
Ricotta Grundrezept
4 PortionenPreise:
Discount: >0.95 €
EU-Bio: >1.15 €
Ricotta kann für alles m|gliche benutzt werden, so gibt frisch gemachter Ricotta eine hervorragende Nudelsauce ab. Das zur Herstellung erforderliche Calciumlactat kann ...
Rote-Bete-Ravioli mit Mohn
4 PortionenPreise:
Discount: >3.23 €
EU-Bio: >4.02 €
Vorsicht, braucht etwas Übung. Die in Salzwasser weichgekochte rote Bete schälen und zu einer weichen Masse zerdrücken. Die Kochzeit hängt von der Frische ab, ...
Schwarze Nudeln mit getrockneten Tomaten
6 PortionenPreise:
Discount: >3.55 €
EU-Bio: >3.87 €
Aus Mehl, Eiern, Eigelb, Olivenöl, Salz und Sepia-Tinte einen glatten Nudelteig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 1 Stunde ruhen lassen. Dann den Teig auf der ...
Spaghetti in Schinkensahne
4 PortionenPreise:
Discount: >4.28 €
EU-Bio: >4.28 €
Sahne kurz aufkochen lassen, weiter heiß halten. Den Schinken hineinzupfen. wenig pfeffern, kaum salzen mit Tomatenmark zart rosig färben. Die Sauce über die ...
Spargel-Risotto - Variation 1
2 PortionenPreise:
Discount: >9.42 €
EU-Bio: >5.42 €
1 EL Butter in einem Topf erhitzen, aber nicht braun werden lassen. Die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Den Reis in den Topf streuen und rühren, bis alle ...
Trippa alla Fiorentina - Kutteln nach florentiner Art - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >6.91 €
EU-Bio: >6.26 €
Die Kutteln unter fließendem Wasser gründlich waschen, eventuelle Fetthäutchen entfernen, abtropfen lassen und in sehr feine Streifen schneiden. Die Zwiebel, den ...
Bruschetta
1 RezeptPreise:
Discount: >2.65 €
EU-Bio: >2.95 €
Das Weißbrot schräg in Scheiben schneiden. Die Tomaten kurz überbrühen, häuten und ohne Stielansatz klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln putzen und bis ins Grüne ...
Carpaccio - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >19.61 €
EU-Bio: >20.17 €
Rinderlende am Stück in Frischhaltefolie einwickeln, ins Tiefkühlfach legen und kurz anfrieren lassen (etwa 1 Std.). Pro Person einen große Teller mit je 1 EL ...
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