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Zutat: Parmesan am Stück Parmigiano Reggiano
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Rezepte 1941 bis 1950 von 2002
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Rezepte 1941 bis 1950 von 2002
Auberginen-Lammpfanne
4 PortionenPreise:
Discount: >10.70 €
EU-Bio: >20.11 €
das fleisch in gulaschgroße würfel schneiden und kurz im butterschmalz anbraten. nun die kleingeschnitten zwiebeln,die in würfel geschnittene paprikaschote,die ...
Kypriakes Ravioles (zyprische Ravioli mit Käse gefüllt)
6 PortionenPreise:
Discount: >1.40 €
EU-Bio: >2.25 €
Das Mehl wird gesiebt und mit dem Salz gemischt. Man drückt eine Vertiefung in das Mehl und gibt die Eier hinein. Sie werden mit dem Mehl vermischt. Man gibt etwas ...
Mariniertes Rinderfilet - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >7.80 €
EU-Bio: >7.80 €
In diesem Rezept wird das Fleisch roh verwendet, und daher rate ich Ihnen, es vom Metzger in hauchdünne Scheiben schneiden zu lassen. Oder Sie haben eine ...
Orecchiette mit Frischen Sardinen und Fenchel
4 PortionenPreise:
Discount: >5.61 €
EU-Bio: >5.09 €
Die gewaschenen Sardinen filetieren. Den Fenchel würfeln und in reichlich Salzwasser blanchieren. Den Fenchelfond aufheben. Etwa eine Tasse des Kochwassers in einem ...
Pesto mit Ruccola
1 RezeptPreise:
Discount: >0.21 €
EU-Bio: >0.45 €
Ich habe gerade heute mittag Ruccola im Salat gehabt: (Meine Freundin hatte Ruccola von einer Nachbarin bekommen). Man kauft die Samen und sät es wie Salat. ...
Ratatouille - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >4.78 €
EU-Bio: >6.06 €
Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, den Knoblauch zerdrücken und beides in 2 El Öl durchdünsten. Aus dem Öl herausnehmen. Auberginen in ca. 1 cm dicke ...
Risotto mit Mangold und Pinienkernen
4 PortionenPreise:
Discount: >15.71 €
EU-Bio: >15.44 €
Den rohen Reis mit den gewürfelten Zwiebeln so lange andünsten und umrühren, bis jedes Reiskorn von einer Butterschicht umgeben ist. Die getrockneten ...
Sauce Mornay - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >0.22 €
EU-Bio: >0.35 €
Butter bei schwacher Hitze schmelzen, gesiebtes Mehl dazu und schmurgeln lassen. Das Mehl darf nicht dunkel werden. Die heiße Flüssigkeit dazu kippen und heftig ...
Spaghetti mit Rucola, Brühe und Speck
4 PortionenPreise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.74 €
Speck in feine Scheiben schneiden, beim Rucola den Strunk entfernen und ihn ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Speck mit Rucola und ...
Steinpilzpolenta mit gebratenem Schweinefilet
4 PortionenPreise:
Discount: >11.06 €
EU-Bio: >11.20 €
Die Steinpilze in 400 ml lauwarmem Wasser 20 Minuten einweichen. Gut ausdrücken und grob schneiden. Das Steinpilzwasser durch einen Kaffeefilter passieren und mit ...
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