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Zutat: Parmesan am Stück Parmigiano Reggiano
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Rezepte 1941 bis 1950 von 2002
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Rezepte 1941 bis 1950 von 2002
Kohlrabi-Carpaccio - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >6.27 €
EU-Bio: >7.36 €
Kohlrabi schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Auf vier Teller verteilen. Schinken zerzupfen, Käse sehr fein hobeln, beides über den Kohlrabi streuen. ...
Kürbis Gnocchi - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >4.19 €
EU-Bio: >5.84 €
Gemüsebrühe-Würfel mit 2 Lt. Wasser in einer weiten, halbhohen Kasserolle aufkochen 2 El Olivenöl dazu geben. 1 Backblech mit 1 El Olivenöl ausfetten Kürbis mit ...
Kürbisravioli
4 PortionenPreise:
Discount: >5.86 €
EU-Bio: >7.02 €
(Pastateig: siehe Rezept für Steinpilzravioli) Zubereitung der Füllung: Feuerfeste Schüssel einölen, Kürbis einlegen, würzen. Bei 220 Grad 40 Minuten garen. ...
Lammcarree auf Perlgraupenrisotto
4 PortionenPreise:
Discount: >2.40 €
EU-Bio: >3.03 €
Das Lammcarree salzen und pfeffern. In der sehr heißen Pfanne mit Olivenöl, den geviertelten Knoblauchzehen, dem Rosmarin- und dem Thymianzweig 10 Sekunden anbraten, ...
Lasagne ’Liber de Coquina’
4 PortionenPreise:
Discount: >2.25 €
EU-Bio: >3.39 €
Die Hefe in ein wenig Wasser von der vorgesehenen Menge verrühren. Bei gefriergetrockneter Hefe die Gebrauchsanweisung befolgen. Die Mischung etwa zehn Minuten ruhen ...
Le pourcelet farci, gefülltes Spanferkel
4 PortionenPreise:
Discount: >23.86 €
EU-Bio: >35.67 €
Die deutsche Übersetzung vom Originaltext: Das getötete und geschächtete Ferkel muss in sprudelndem Wasser erhitzt und dann gehäutet werden. Nehmt dann mageres ...
Mai-Spaghetti
4 PortionenPreise:
Discount: >5.98 €
EU-Bio: >7.58 €
Spaghetti im großen Topf und viel Waser (4 - 5 Liter) und 20 Gramm Salz mit den Kartoffelwürfeln al dente ( mit Biss ) gar kochen. (Kartoffelwürfel erst nach 3 - 4 ...
Mangoldröllchen mit Fleischfüllung
4 PortionenPreise:
Discount: >12.67 €
EU-Bio: >13.24 €
Mangoldblätter kurz in kochendes Salzwasser tauchen, in eiskaltem Wasser abschrecken und auf Küchentüchern nebeneinander ausbreiten. Für die Füllung Zwiebel, ...
Kartoffelspezialität
1 RezeptPreise:
Discount: >16.34 €
EU-Bio: >17.08 €
Kartoffeln waschen, schälen, in Scheiben schneiden (ca. 3 mm) und in Wasser (incl. Kümmel, Salz) kochen (15 min.). Abgießen und die Hälfte der Kartoffeln in eine ...
Mini-Calzone - Variation 1
2 PortionenPreise:
Discount: >2.58 €
EU-Bio: >3.22 €
Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und mit Mehl, 1 TL Olivenöl und einer Prise Salz zu einem Teig verrühren, abgedeckt ca. 40 Minuten gehen lassen. Die Tomaten ...
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