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 | Pilsener Fleisch 1 Rezept Preise: Discount: >22.33 € EU-Bio: >22.39 € Demeter: >22.42 € Fett auslassen. Fleisch leicht schmoren, Zwiebeln wie bei Gulasch dazu. Tomatenpaprika und Gurkentaler zerkleinern. Mit Pilsener-Bier auffüllen. |
 | Füllung für Piroschki mit Fleisch 4 Portionen Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >3.83 € Demeter: >8.33 € Fleisch durch den Wolf drehen. Mit gewiegter Zwiebel vermengen, im Fett dünsten, salzen und pfeffern. Mit Hart gekochtem, fein gehacktem Ei und |
 | Pökelschweinefleisch 1 Rezept Preise: Discount: >0.14 € EU-Bio: >0.14 € Demeter: >0.14 € Statt Salz und Salpeter kann man natürlich die selbe Menge fertiges Pökelsalz verwenden. Man kocht die Zutaten für die Lake auf und lässt sie so lange |
 | Pörkölt mit Weißkraut 4 Portionen Preise: Discount: >7.34 € EU-Bio: >8.84 € Demeter: >8.96 € Das Schweinefleisch wird in dünne Streifen geschnitten. Die kleingeschnittene Zwiebel wird in Öl glasig gedünstet, das Fleisch darauf gegeben, gut durchgebraten |
 | Winzerpastete - Tourte Vigneronne 6 Portionen Preise: Discount: 12.65 € EU-Bio: 12.74 € Demeter: 12.80 € Die Mengenangaben reichen für eine Springform von ca. 24 cm Durchmesser, dies ergibt 6 Portionen. Blätterteigplatten nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen |
 | Ragoutsuppe mit saure Sahne 4 Portionen Preise: Discount: >4.10 € EU-Bio: >5.54 € Demeter: >5.55 € Das zerkleinerte und gesalzene Fleisch wird im erhitzten Öl ungebraten, ein wenig Knochenbrühe dazugegossen und halbweich gedünstet. Es wird solange gedünstet |
 | Rahmgulasch mit Wacholderrahmsoße 4 Portionen Preise: Discount: >4.91 € EU-Bio: >4.93 € Demeter: >5.14 € Schweinefleisch in Stücke schneiden und in Öl anbraten, Salz und Pfeffer darüberstreuen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, dazugeben und andünsten. |
 | Reisfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >5.75 € EU-Bio: >5.87 € Demeter: >6.04 € Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in 1 cm große Würfel schneiden. Speck in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Speckwürfel |
 | Reisfleisch mit Rote-Rüben-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >8.10 € EU-Bio: >8.33 € Demeter: >8.46 € Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln putzen und grob schneiden. Knoblauch schälen und feinblättrig schneiden. In einem Topf Öl erhitzen und die |
 | Rheingauer Schweinebraten 4 Portionen Preise: Discount: >11.56 € EU-Bio: >12.04 € Demeter: >12.25 € Fleisch mit Salz Pfeffer und Paprika einreiben und kräftig anbraten. Kurz vor dem Ablöschen 2 kleingeschnittene Äpfel und Zwiebeln mit anbraten. Dann mit dem |
 | Rheinische Pepse 4 Portionen Preise: Discount: 9.51 € EU-Bio: 9.52 € Demeter: 9.59 € Für die Beize Essig und Wasser in einen Topf gießen, Zwiebel, Möhre und Sellerie putzen und zusammen mit den anderen Zutaten zugeben und einmal kräftig |
 | Rillettes de Tours 1 Rezept Preise: Discount: >14.13 € EU-Bio: >14.13 € Demeter: >14.04 € (*) Französische Gewürzmischung, bestehend aus 5 Teilen schwarzen Pfefferkörnern, 2 Teilen geriebenem Muskat, 1 Teil Nelken, 1 Teil getrocknetem Ingwer. Das |
 | Rillettes vom Schwein - Rilletes de cochon 1 Rezept Preise: Discount: >4.93 € EU-Bio: >4.93 € Demeter: >4.96 € Man lässt das Gänseschmalz in einem schweren Topf schmelzen und gibt das kleingeschnittene Fleisch, die Schalotten und Thymianzweige dazu, würzt mit Salz und |
 | Ripplipastete 4 Portionen Preise: Discount: >6.42 € EU-Bio: >7.21 € Demeter: >7.25 € Mehl und Salz in eine Schüssel geben, kalte Butter in Stückchen schneiden und beifügen. Alles zwischen den Fingern schnell zu einer krümeligen Masse verreiben. |
 | Rotierendes Döner Kebab (Gyros) - Feldküche 100 Portionen Preise: Discount: >938.40 € EU-Bio: >938.40 € Demeter: >968.34 € GEWÜRZ-MARINADE für 100kg Gyros: Speck in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Je einen Teil Speck und einen Teil Zwiebeln durch den |
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