Rezept 856 bis 867 von 867
 | Seeteufel auf Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >23.30 € EU-Bio: >23.57 € Demeter: >23.92 € Fisch in Stücke (1 Stück pro Person) schneiden, salzen, mit der Hälfte Limettensaft beträufeln. Rest Fisch würfeln, anfrieren. Apfel und Schalotte würfeln. |
 | Puten-Lauch-Ragout auf Rote Bete-Blinis 4 Portionen Preise: Discount: >5.16 € EU-Bio: >5.35 € Demeter: >15.41 € Rote Bete waschen, in kochendem Salzwasser weich garen, anschließend schälen, klein würfeln und in einem Mixer fein pürieren. Kartoffeln mit Schale weich |
| Kürbis-Kokosnuss-Süppchen mit Rote Bete-Schaum 4 Portionen Preise: Discount: >2.07 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.09 € Die fein gewürfelten Schalotten in der Butter anschwitzen, den Kürbis klein schneiden und zugeben, mit der Brühe und der Kokosmilch aufgießen und weich |
 | Rote-Bete-Mango-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >1,044.78 € EU-Bio: >1,864.07 € Demeter: >1,864.11 € Für die Suppe den Ingwer schälen und grob schneiden. Rote Bete schälen und in ca. 1 cmgroße Stücke schneiden. 2 El Olivenöl ineinem Topf erhitzen und 1/3 des |
| Kohlrabistrudel 1 Rezept Preise: Discount: >8.55 € EU-Bio: >8.42 € Demeter: >9.06 € Mehl sieben, Öl und Salz zufügen. Lauwarmes Wasser unterrühren, bis der Teig geschmeidig ist und sich gut "ziehen" läßt. Zur Kugel formen, mit Öl |
| Risotto - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: >2.37 € EU-Bio: >2.53 € Demeter: >2.56 € Eine Kupferpfanne mit Knoblauch ausreiben, darin Olivenöl plus etwas Butter erhitzen und eine mittelgroße, fein gehackte Schalotte leicht dünsten (nicht braun |
 | Spargelcreme mit Forellen-Kaviar 4 Portionen Preise: Discount: >8.33 € EU-Bio: >7.38 € Demeter: >10.58 € Spargel schälen, mit Geflügelfond und Sahne gut 15 Minuten kochen. Den weichen Spargel durch ein Sieb drücken und mit der Kochflüssigkeit nochmals aufkochen. |
 | Spargelmousse mit Tomatengelee 4 Portionen Preise: Discount: >7.49 € EU-Bio: >7.03 € Demeter: >8.48 € Wasser für den Spargel mit Salz und Zucker abschmecken und zum Kochen bringen. Die Spargelstangen darin garkochen, anschließend herausnehmen und mit dem |
| Süß-saure Zuckerschoten mit Schweinefilet 4 Portionen Preise: Discount: >10.69 € EU-Bio: >11.14 € Demeter: >11.14 € Die Zuckerschoten in Rauten schneiden und 3 Minuten in Salzwasser blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Die Möhren schälen, in feine Streifen |
| Trutengeschnetzeltes mit Pilzen und Lauch 4 Portionen Preise: Discount: >5.47 € EU-Bio: >5.35 € Demeter: >5.58 € Das Trutenfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Für die Sauce, Zwiebel und Knoblauch in der Butter goldgelb dünsten. Mit Sherry oder Weißwein |
| Truthahn Brustfilets mit Kastanien und Rosenkohl 4 Portionen Preise: Discount: >4.58 € EU-Bio: >4.57 € Demeter: >4.73 € Wenn frische Kastanien verwendet werden: Kastanien waschen und mit spitzem Messer der Länge nach einschneiden (das unter der Schale liegende feine Häutchen |
| Winterlicher Salat mit gebratener Entenleber 2 Portionen Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.76 € Demeter: >0.76 € Die Rosinen mit Wein begießen und einige Stunden zugedeckt einweichen. Den Granatapfel quer halbieren und die saftigen Kerne herauslösen. Mit den Kapern und |
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