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Zutat: Fond - Kalb
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Rezepte 511 bis 520 von 604
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Rezepte 511 bis 520 von 604
Ossobucco milanese
4 PortionenPreise:
Discount: >6.93 €
EU-Bio: >6.27 €
Stangensellerie und Karotten in feine Würfelchen schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Kalbshaxen gut trocknen und mit Küchenschnur binden. Öl in einem ...
Schweinsmedaillons mit Feigen
4 PortionenPreise:
Discount: ~11.98 €
EU-Bio: ~10.87 €
Das Schweinsfilet in nicht zu dünne Medaillons schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort in der Bratbutter auf jeder Seite je noch Dicke der Medaillons anderthalb ...
Tomaten-Basilikum-Terrine
6 PortionenPreise:
Discount: >8.87 €
EU-Bio: >8.78 €
In zwei Schüsseln je die Hälfte der Gelatine einweichen. Schalotten würfeln, in Butter glasig dünsten. Tomaten blanchieren, häuten, Fruchtfleisch würfeln, mit ...
Gebratenes Lammfilet mit Kräuter-Risotto
4 PortionenPreise:
Discount: >21.13 €
EU-Bio: >21.67 €
Die Zwiebel in 40 g Butter andünsten. Reis zugeben und unter Rühren glasig rösten. Mit demWeißwein ablöschen. Leise köcheln lassen. Nach und nach soviel Brühe ...
Kalbsrahmgulasch mit bunten Schmetterlingsnudeln und..
4 PortionenPreise:
Discount: >27.60 €
EU-Bio: >27.77 €
Kalbsrahmgulasch: Das Butterschmalz erhitzen, die Kalbfleischwürfel darin von beiden Seiten anbraten. Dörrfleisch und Zwiebel zugeben und ebenfalls anbraten. ...
Kuttelsuppe mit Lauchstreifen und schwarzem Trüffel
4 PortionenPreise:
Discount: >5.06 €
EU-Bio: >5.21 €
Die geputzten Kutteln in 1/2 l Wasser unter Beigabe von Essig, mit Nelken gespickter Zwiebel und Salz 18-20 Minuten Kochen. Kutteln in 3 cm lange dünne Streifen ...
Ossobuco - Variation 4
4 PortionenPreise:
Discount: >4.61 €
EU-Bio: >4.65 €
Gemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Butter und 2 Esslöffel Öl in einem Bräter erhitzen, das Gemüse darin ca. 10 Minuten braten. Kalbshaxenscheiben mit ...
Spargel-Morchelragout mit Kalbsbries (Wagner-Bacher)
4 PortionenPreise:
Discount: >119.91 €
EU-Bio: >119.90 €
...Ebenfalls ein Frühlingsrezept. Obwohl Frau Bacher nur frische Pilze nimmt, tun es auch getrocknete Morcheln. Davon braucht man dann nur eine Handvoll. (Mindestens 3 ...
Broccoli-Sahne-Sauce (zu weißem Fleisch, Fisch)
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.05 €
EU-Bio: ~4.85 €
Broccoli putzen, waschen und in reichlich kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und im Mixer pürieren. Geschälte, ...
Geschichteter Schweinebraten mit Bohnenkraut
4 PortionenPreise:
Discount: >5.48 €
EU-Bio: >5.75 €
Möglichst am Vortag die Schweineschulter rundherum salzen und pfeffern. Das Öl in einem Bräter erhitzen. Das Fleisch darin rundum goldbraun anbraten. Die ...
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