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Fleischkrapfen mit Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >1.10 € EU-Bio: >1.30 € Demeter: >1.29 € Alle Zutaten für den Teig gut vermengen und auf einem Brett durchkneten. Mit etwas Öl bestreichen und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Teig mit einem Nudelwalker | |
Flusskrebse in Krustentiernage mit Aprikosenraviolo 4 Portionen Preise: Discount: >2.04 € EU-Bio: >2.03 € Demeter: >2.05 € Krebse in kochendem Kümmelwasser 2 Minuten ziehen lassen, ausbrechen und Nasen aufheben. Nage: Karkassen hacken und anrösten. Gemüse und Kräuter zugeben | |
Folienkartoffeln mit dreierlei Füllungen 1 Rezept Preise: Discount: >0.33 € EU-Bio: >0.33 € Demeter: >0.31 € Kartoffeln gründlich waschen, evtl. mit einer Bürste groben Schmutz entfernen. Kartoffeln in Alu-Folie wickeln und ca. 20 bis 30 Minuten dämpfen. | |
Folienkartoffeln mit Käse und Oliven 4 Portionen Preise: Discount: >1.56 € EU-Bio: >2.05 € Demeter: >2.71 € Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Salzwasser und Kümmel etwa 20 Minuten garen. Inzwischen pro Kartoffel die Alufolie in 20 cm große Quadrate | |
Folienkartoffeln mit Paprikasauce 1 Rezept Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.43 € Demeter: >3.88 € Die Kartoffeln unter fließendem Wasser waschen, abtrocknen und mit Kümmel bestreuen. Jede Kartoffel in ein entsprechend großes Stück Alufolie, mit der | |
Forelle mit Nuss-Sauce und geröstetem Weißkohlgemüse 2 Portionen Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >2.53 € Demeter: >2.63 € Die Forellen mit einem scharfen Messer filetieren. Die Karkassen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Zwiebel grob würfeln | |
Forellenfilet auf Tomaten-Fenchelgemüse 2 Portionen Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.47 € Fenchel waschen, putzen und in daumendicke Würfel schneiden. Gemüse in Salzwasser bissfest garen und in ein Sieb schütten. Sud auffangen und Fenchel abtropfen | |
Frankfurter grüne Sauce mit Eiern 2 Portionen Preise: Discount: >1.96 € EU-Bio: >2.81 € Demeter: >3.30 € Kartoffeln schälen und in Salzwasser mit wenig Kümmel garen. Dann abgießen und in wenig Butter mit frischem Schnittlauch anschwenken. In der Zwischenzeit die | |
Fränkische Bratwurst 1 Rezept Preise: Discount: >9.19 € EU-Bio: >9.19 € Demeter: >9.18 € Im einzelnen ist das natürlich bei jedem Metzger etwas anders - PROBIEREN ! Das gut gekühlte Fleisch durch die 8-mm Scheibe des Fleischwolfes drehen, alle | |
Fränkischer Gerupfter 4 Portionen Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >6.76 € Demeter: >7.19 € Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Gouda zerkleinern, am besten raspeln. Alle Zutaten sollten zimmerwarm sein. Den Camembert mit einer Gabel | |
Fränkischer Krautbraten (Mikrowelle) 4 Portionen Preise: Discount: >2.15 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >5.11 € Weißkohlkopf mit Wasser bei 850 Watt 5 Minuten blanchieren. Vorsichtig pro Person 2 Blätter ablösen und den Strunkansatz herausschneiden. Das Brötchen in Milch | |
Fränkischer Sauerkrautkuchen Überbacken mit Emmentaler 4 Portionen Preise: Discount: 4.20 € EU-Bio: 4.50 € Demeter: 4.91 € Vorbereitung: Mehl, Butter und eine Prise Salz gut verkneten und mit der hohlen Hand auf der Arbeitsfläche zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einschlagen, | |
Fränkischer Zwiebelkuchen 1 Rezept Preise: Discount: >1.02 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.69 € Aus den Teigzutaten einen mittelfesten Hefeteig herstellen (wie das geht, steht in jedem halbwegs brauchbaren Kochbuch), ausrollen, auf ein gefettetes oder | |
Fränkisches Schäufele (Schäuferle) 4 Portionen Preise: Discount: >14.29 € EU-Bio: >14.32 € Demeter: >14.48 € Ein saftiges Stück Fleisch aus der Schweineschulter wird vom Metzger in einer in Franken üblichen Art geschnitten. Der nach dem Verzehr überbleibende Knochen | |
Frühlingsgemüse mit Bamberger Hörnchen auf Limonensauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.20 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.58 € Junge Möhren: Das Grün bis auf einen kleinen dekorativen Rest abschneiden. Die Möhren nur mit der Gemüsebürste unter fließendem Wasser schrubben. In |
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