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Aufgeschlagene Sauerampfer-Suppe mit Käse-Krusteln 1 Rezept Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >4.24 € Von den Sauerampferblättern die Stiele abzupfen. Zwiebeln und Lauch fein schneiden. Kartoffeln schälen und klein schneiden, mit den Sauerampferstielen, Zwiebeln | |
Aufgeschnittenes Lendensteak 2 Portionen Preise: Discount: >9.12 € EU-Bio: >9.59 € Demeter: >12.06 € Rinderlende waschen und trockentupfen. Mit Jodsalz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Butterschmalz erhitzen und die Rinderlende darin von beiden Seiten anbraten. | |
Auflauf von Kartoffeln und Speckkraut 2 Portionen Preise: Discount: 5.14 € EU-Bio: 6.44 € Demeter: 7.26 € Die Kartoffeln schälen, vierteln, in reichlich Salzwasser weich kochen und abschütten. Den Krautkopf halbieren, den Strunk herausschneiden und das Kraut fein | |
Austern zu Machen 1 Rezept Preise: Discount: >12.57 € EU-Bio: >12.54 € Demeter: >12.61 € Nim ein Rückel, Milch von einem Hering; oder Sardellen; siede es miteinander verdeckt, wenn das Rückel so schneide es in Stücklein, lege als ein Stücklein in | |
Austernpilze in Käseteig auf buntem Herbstsalat 4 Portionen Preise: Discount: 6.58 € EU-Bio: 7.80 € Demeter: 8.14 € Austernpilze mit Küchenkrepp gut abreiben, aufblättern. Feld- und Blattsalate gut waschen, etwas zerpflücken, gut abtropfen. Vom Chicoree Strunk ausschneiden, | |
Australischer Shepherd#s Pie 2 Portionen Preise: Discount: >6.28 € EU-Bio: >6.51 € Demeter: >7.22 € Kartoffeln schälen, in Salzwasser weichkochen und durch die Kartoffelpresse drücken. Soviel heiße Milch und Butterflöckchen zugeben, dass ein cremiger Brei | |
Avocado Gnocchi 4 Portionen Preise: Discount: >8.56 € EU-Bio: >9.15 € Demeter: >9.43 € Die Avocados halbieren, den Stein entfernen, schälen und das Fruchtfleisch mit einer Gabel fein zerdrücken. Dann den Ricotta oder Quark, den geriebenen Käse, | |
Avocadoragout mit Geflügelleber 4 Portionen Preise: Discount: 6.10 € EU-Bio: 5.77 € Demeter: 6.09 € Die Paprikaschoten im auf 240°C vorgeheizten Backofen solange rösten, bis die Haut ganz schrumpelig geworden ist. Die Schoten 5 Minuten in ein feuchtes | |
Babettes Brotgratin 4 Portionen Preise: Discount: 6.04 € EU-Bio: 6.72 € Demeter: 6.98 € Speckwürfeli ohne Fett leicht anbraten. Milch, Eier, Salz und Muskat verquirlen. Brot, Speck, Käse und Apfel lagenweise in eine Auflaufform schichten, mit | |
Bachforellenfilet mit Roten Rüben und Spinat 6 Portionen Preise: Discount: >4.49 € EU-Bio: >4.24 € Demeter: >4.71 € 45 Minuten , einfach Von den Bachforellenfilets die Bauchlappen entfernen. Verbliebene Gräten mit einer Fischpinzette zupfen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft | |
Bäckeoffe (Elsässischer Bäckereintopf) 4 Portionen Preise: Discount: >10.68 € EU-Bio: >16.57 € Demeter: >17.75 € Das Fleisch in große Würfel schneiden. Zusammen mit der Schweinehaxe bzw. Ochsenschwanz oder Schweinefuss salzen, pfeffern und eine Nacht lang mit Nelken, | |
Bäckerofen 6 Portionen Preise: Discount: >6.13 € EU-Bio: >7.09 € Demeter: >17.96 € Einen Steinguttopf mit der Butter und dem Knoblauch ausreiben. Fleisch würfeln wie für Gulasch. Zwiebeln grob würfeln. Kartoffeln in dünne Scheiben | |
Backes Krombeere 4 Portionen Preise: Discount: >3.72 € EU-Bio: >4.18 € Demeter: >5.13 € Fleisch würfeln, Zwiebeln in Scheiben schneiden, Knoblauch pressen oder fein hacken. Alles zusammen kräftig würzen und in einen Keramiktopf geben, mit Wein | |
Backkartoffeln mit Grüner Sauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.31 € Die Kräuter jeweils reichlich zugeben (gehäufter Esslöffel) Die Kartoffeln bürsten, halbieren und auf ein gefettetes Backblech setzen. Mit Kümmel; oder | |
Backteig, 2 Varianten 1 Rezept Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.69 € Demeter: >2.27 € Backteig: knusprige Umhüllung von Fisch-, Geflügel-, Fleisch-, Gemüse- und Obststückchen. Variante I: Mehl, Öl, Eigelb, helles Bier und Salz geschmeidig |
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