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 | Schälrippchen fünfmal anders’ 1 Rezept Preise: Discount: >5.57 € EU-Bio: >6.14 € Demeter: >6.26 € pro Person 500 g Schälrippchen Wenn Sie mit kannibalischem Vergnügen kleine Knochen abnagen möchten, probieren Sie Spareribs, die mit einer Sauce beim Grillen |
 | Scheibe von der Lammkeule in Folie 4 Portionen Preise: Discount: >0.30 € EU-Bio: >0.30 € Demeter: >0.34 € Vom Metzgermeister je 1 Scheibe für 2 Portionen von der Lammkeule schneiden lassen. Den Fettrand leicht einschneiden, damit sich das Fleisch beim Grillen |
 | Schinkenbraten mit Schwarte 4 Portionen Preise: Discount: >2.96 € EU-Bio: >3.11 € Demeter: >3.76 € Gemüse putzen, grob würfeln. Schwarte rautenförmig einschneiden, würzen. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, Schinkenbraten auf der Fleischseite anbraten, |
 | Schlachtplatte von der Ziege 1 Rezept Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >4.39 € Demeter: >4.25 € Ziegenfond aus den Knochen herstellen. Hierzu die Knochen in Olivenöl (1) kräftig anbraten und Lorbeerblätter, Thymian, gewürfelte Tomate, Nelke, und gehackte |
 | Schmorhühnchen 1 Rezept Preise: Discount: >4.38 € EU-Bio: >21.36 € Demeter: >22.43 € Die Hähnchenkeulen in zwei Stücke teilen. Geflügelteile rundum mit Pfeffer, Paprika und Salz würzen und mit Mehl bestäuben. Geflügelstücke in heißem Öl |
 | Schnitzel an Pilzrahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.57 € Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte, Teller und Sauciere vorwärmen. Plätzli portionenweise in der heißen Bratbutter beidseitig je ca. eine Minute braten, auf |
 | Schollenfilets mit Kräutersauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.04 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.06 € Schollenfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte des Fettes in einer Pfanne zerlaufen lassen und das Fischfilet auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 kurz |
 | Schwarze Oliven Provencal 1 ,5 kg Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >1.00 € Oliven waschen, verlesen, abtupfen und von allen Seiten mit eine Nadel mehrfach anpiksen. Die Oliven in einer großen Schüssel oder einem Eimer dick mit Salz |
 | Schweinebraten mit Kräuterkruste 6 Portionen Preise: Discount: >0.46 € EU-Bio: >0.55 € Demeter: >0.59 € Die Fettschicht des Bratens mit einem Messer über Kreuz einritzen. Dann das Fleisch rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben. Für die Kräuterkruste die |
 | Schweinefilet Im Speckmantel - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >3.51 € Demeter: >3.67 € Das Fleisch salzen. Das Butterschmalz erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten und aus dem Bräter nehmen. Die gehackten Kräuter mit der Semmelbröseln |
 | Schweinefilet im Speckmantel - Variation 3 4 Portionen Preise: Discount: >2.89 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >2.96 € 1. Das Fleisch mit dem Meersalz würzen. Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, das Fleisch darin rundherum anbraten und aus dem Bräter nehmen. 2. Die |
 | Schweinefilet in Cognac-Pfefferrahm-Sauce mit Kressekartoffeln 2 Portionen Preise: Discount: >2.98 € EU-Bio: >4.28 € Demeter: >4.91 € Die Zwiebel in Butter glasig dünsten, mit Cognac und Weißwein ablöschen und etwas reduzieren lassen. Hühnerbrühe und Sahne angießenk und mit Cayennepfeffer |
 | Schweinefilet in San-Daniele-Schinken, Senf und Rosmarin 4 Portionen Preise: Discount: >1.49 € EU-Bio: >1.44 € Demeter: >1.48 € Die Schweinefilets in 2 bis 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln fein hacken. Den Senf auf einen Teller geben und die Fleischscheiben darin wenden. |
 | Schweinefilet mit Walnüssen gefüllt 1 Rezept Preise: Discount: >1.50 € EU-Bio: >1.87 € Demeter: >2.04 € (*) Genuss mit der Nuss Das Schweinefilet parieren und mit dem Holzstiel eines Kochlöffels der Länge nach eine Füllöffnung durch das Fleisch |
 | Schweinekrustenbraten mit Feigensauerkraut 6 Portionen Preise: Discount: >25.50 € EU-Bio: >25.65 € Demeter: >25.13 € 1. 2,5-3 l Wasser mit 4 El Salz und den Lorbeerblättern in die Saftpfanne des Backofens geben und bei 200 Grad (Gas 3, Umluft 180 Grad) erhitzen. Die |
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