Zutat: Wacholderbeeren     
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Rezepte 1491 bis 1500 von 1567

Geschnetzelter Hirschfleisch mit Nuss-Wildrahmsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.63 €
EU-Bio: >2.75 €
Demeter: >2.84 €
Reduktion: Mehl in einer Chromstahlpfanne unter Rühren mit dem Schwingbesen haselnussbraun rösten. Gehackte Wacholderbeeren und Rosmarinnadeln beigeben, kurz ...

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Lammrückenfilet m. Gewürzkruste an Grapefruit-Koriander

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.68 €
EU-Bio: >3.54 €
Demeter: >3.86 €
Die Pfefferkörner, Wacholderbeeren und Koriandersamen im Mörser oder mit der Breitseite einer Messerklinge zerdrücken. Mit dem Senf und dem Olivenöl zu einer dicken ...

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Altthüringer Damhirsch mit Hagebuttensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.28 €
EU-Bio: >2.33 €
Demeter: >2.32 €
Damhirschfleisch abwaschen, trockentupfen. Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren, Piment und Ingwer im Mörser zerkleinern. Braten mit Gewürzmischung und ...

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Wildeintopf mit Viel Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >42.21 €
EU-Bio: >43.26 €
Demeter: >42.76 €
1. Das Einweichwasser der Bohnen abgießen. Die Bohnen in Salzwasser mit 2 Lorbeerblättern in 1 1/2-2 Stunden weich kochen. Abgießen, die Flüssigkeit aufbewahren. 2. ...

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Rehragout Aus Dem Passauer Land

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.73 €
EU-Bio: >0.81 €
Demeter: >1.12 €
Rehfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Beize übergießen und zwei Tage an einem kühlen Ort ruhen lassen. Den in Würfel geschnittenen Speck im Topf ...

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Selbst hergestelltes Sauerkraut

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.12 €
EU-Bio: >6.12 €
Demeter: >6.16 €
Die äußeren Blätter vom Weißkohl entfernen, vierteln und den Strunk keilförmig entfernen. Den Kohl fein hobeln und mit dem feinen Salz und dem Zucker gut vermengen. ...

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Im Ganzen Gebratenes Rehnüsschen auf Kohlsprossen mit Erdäpfelkrapferl

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.63 €
EU-Bio: >2.45 €
Demeter: >2.40 €
Für die Krapferln: Erdäpfel in Salzwasser kochen, abgießen und pressen. Gepresste Erdäpfel mit dem Eidotter, Salz und Muskatnuss verrühren und noch heiß mit ...

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Wildschweinragout - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >30.88 €
EU-Bio: >30.51 €
Demeter: >30.63 €
Fleisch würfeln, Speck sehr fein würfeln. Beides zusammen in einem Bräter anbraten, dann die Zwiebeln kurz mit braten. Gewürze dazugeben und mit Rotwein sowie der ...

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Gewürzsüppchen mit Champignon-Flädle

1 Rezept
Preise:
Discount: >16.89 €
EU-Bio: >16.76 €
Demeter: >16.51 €
Den Fond in einem großen Topf erhitzen. Den Thymian grob hacken und mit Salz, Wacholder, Pfeffer, Piment, Nelken, Zimt und Lorbeer in die Brühe geben, Die Brühe über ...

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Quiche

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.90 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >3.72 €
Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Geriebener Teig: Mehl in eine Schüssel sieben, kalte Butter in kleinen Stückchen dazugeben. Beides mit den Händen leicht reiben, ...

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