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Zutat: Wacholderbeeren
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Rezepte 1531 bis 1540 von 1567
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Rezepte 1531 bis 1540 von 1567
Wildfond (Grundrezept)
1 RezeptPreise:
Discount: >3.70 €
EU-Bio: >2.71 €
Für den 1. Durchgang Wildknochen in Walnussgrösse hacken, Gemüse putzen, waschen, in Würfel schneiden und mit den übrigen Zutaten zusammen 2 Tage an einem kühlen ...
Gedünsteter Rehschlögel
4 PortionenPreise:
Discount: >9.24 €
EU-Bio: >9.00 €
(*) mit Grießbutternudeln und Preiselbeeren. Rehschlögel salzen, pfeffern, scharf anbraten, würfelig geschnittenes Wurzelwerk und Zwiebeln mitrösten, mit der ...
Heidschnuckenrücken in Wacholdersahne
4 PortionenPreise:
Discount: >2.84 €
EU-Bio: >3.00 €
Den Heidschnuckenrücken mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Thymian einreiben, mit Wacholderbeeren in der Butter von beiden Seiten anbraten, auf die Rippen stellen und 30 ...
Gebeizter Lachs mit eingelegtem Rettich
4 PortionenPreise:
Discount: >3.44 €
EU-Bio: >3.68 €
Das Filet waschen und trockentupfen. Die Haut mit einem sehr scharfen Messer entfernen. Pfeffer-, Koriander- und Senfsaatkörner zusammen mit den Wacholderbeeren in ...
Gurken in Essig - Variation 1
1 RezeptPreise:
Discount: >13.20 €
EU-Bio: >13.30 €
Gurken waschen (nicht schälen), in Scheiben schneiden. Essig, Wasser, Salz und Zucker mit den Gewürzen aufkochen. Die Gurkenscheiben in diesem Sud je nach Stärke kurz ...
Birnen mit Schokoladeneis und
4 PortionenPreise:
Discount: >8.29 €
EU-Bio: >8.71 €
Am Vortag den Zucker mit 1 l Wasser, Sternanis, Zimtstangen und Wacholder 10 Minuten ohne Deckel kochen. 1 Orange dünn schälen, die Schale in feine Späne schneiden. ...
Trockengepökelter Räucherbauch
1 RezeptPreise:
Discount: >24.51 €
EU-Bio: >24.66 €
Das Salz mit dem Zucker, den durchgedrückten Knoblauchzehen, den etwas gehackten Wachholderbeeren und Korianderkörnern (Küchenmaschine) gut vermischen. Den ...
Fasan mit Walnüssen und Sauerrahm
2 PortionenPreise:
Discount: >7.55 €
EU-Bio: >7.68 €
Fasan in Olivenöl anbraten, dann die Brust mit Aluminiumfolie abdecken, bei 180 Grad auf jeder Brustseite 15 Minuten braten, dabei zwischendurch mit austretendem ...
Rehragout Mit Backpflaumen In Rotwein
1 RezeptPreise:
Discount: >3.05 €
EU-Bio: >2.60 €
Die Rehschulter entbeinen und von den gröbsten Sehnen befreien und pfeffern. Salz wird dem Gericht erst am Schluss beigegeben, da der Speck meist schon genügend Salz ...
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