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Zutat: Wacholderbeeren
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Rezepte 981 bis 990 von 1567
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Rezepte 981 bis 990 von 1567
Eingelegtes Schweinefleisch
2 PortionenPreise:
Discount: >5.22 €
EU-Bio: >4.78 €
Schweinebauch in Scheiben schneiden und in eine Schale legen. Wacholderbeeren und Pfefferkörner im Mörser zerstoßen. Die Hälfte der Knoblauchzehen zerdrücken. ...
Bündner Rehpfeffer
4 PortionenPreise:
Discount: >7.09 €
EU-Bio: >5.31 €
Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Marinierzeit: bis zu 1 Woche Küchenmeister Herbert Goller, Inhaber des Nürnberger Sterne-Lokals "Waffenschmied", verriet sein ...
Geräucherter Hirschschinken mit Kürbis und Portulak
4 PortionenPreise:
Discount: >3.28 €
EU-Bio: >3.78 €
Den Knochen aus der Hirschkeule herauslösen, die Haxe abschneiden. Gewürze mischen und die Keule mit dem Olivenöl und den Gewürzen ringsum und von innen, wo der ...
Hirschragout mit Champignons
4 PortionenPreise:
Discount: >6.25 €
EU-Bio: >6.35 €
Hirchfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, dabei Häute und dicke Sehnen entfernen. Die Möhre schälen, waschen und würfeln. Schalotten schälen. Champignons ...
Le Grand Couissot
4 PortionenPreise:
Discount: >4.31 €
EU-Bio: >4.52 €
Wildschwieinkeule sorgfältig häuten und von den letzten Resten der Schwarte befreien. Sellerieknolle, Zwiebeln, Möhren und Petersilienwurzeln in Würfel schneiden. ...
Gebratenes Hähnchen nach Haselhuhnart
6 PortionenPreise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >2.92 €
Die Hähnchen waschen und abtrocknen. Mit Salz, Pfeffer und zerdrückten oder zerstoßenen Wacholderbeeren innen und außen kräftig einreiben. 12 bis 15 Stunden kühl ...
Hasenragout mit Wacholderbeeren - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >3.04 €
EU-Bio: >3.64 €
Fleisch vom Knochen lösen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Wacholder einreiben, zugedeckt kühl stellen. Knochen hacken. Mit grob zerteiltem Suppengrün in 30 ...
Prager Schinken
1 RezeptPreise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.17 €
Die beiden Keulen eines frisch geschlachteten jungen Schweines, deren beider Gewicht hier auf 6 bis 7 kg berechnet ist, werden mit einem Gemisch von 26 dkg Salz, 6 g ...
Wildschweinbraten
1 RezeptPreise:
Discount: >4.83 €
EU-Bio: >4.74 €
Das Wildschwein gehört zum Schwarzwild. Die gestreiften Jungen beiderlei Geschlechts heißen Frischlinge; die weiblichen Tiere werden nach dem 2. Jahr Bache genannt, ...
Das Suppenhuhn im Topf
6 PortionenPreise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >2.90 €
Nehmen Sie dies als ein Grundrezept, wie man aus einem Suppenhuhn eine kraftvolle goldgelbe, aromatische und duftende Brühe herstellt, das Sie natürlich immer wieder ...
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