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Zutat: Ital. Weißwein D.O.C. trocken
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Rezepte 801 bis 810 von 5921
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Rezepte 801 bis 810 von 5921
Lauwarm Marinierte Oktopusscheiben
4 PortionenPreise:
Discount: >3.97 €
EU-Bio: >4.12 €
Vom Oktopus die Fangarme so vom Kopfteil abschneiden, dass sie gut zusammenhalten. Die Fangarme gründlich waschen und abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen, den ...
Geflügelrahmsauce - Espuma Version
1 L Gourmet WhipPreise:
Discount: >5.30 €
EU-Bio: >5.42 €
Die Sahne mit entfettetem Geflügelfond aufkochen. Das Mehl mit 50 ml Weißwein verrühren und in die kochende Flüssigkeit mit einem Schneebesen einrühren. Wenige ...
Sauce Hollandaise - Espuma Version
1 L Gourmet WhipPreise:
Discount: >1.29 €
EU-Bio: >1.59 €
Die Butterwürfel in einem Kochtopf schmelzen und aufkochen (klären ca. 5 Minuten ). Den sich bildenden Schaum mit einer Kelle abschöpfen. Feine Schalottenwürfel in ...
Kalbsrahmsauce - Espuma Version
1 RezeptPreise:
Discount: >2.85 €
EU-Bio: >3.01 €
Butterflocken schmelzen und die Champignonwürfel hellbraun anschwitzen. Mit entfettetem Kalbsfond ablöschen, Sahne hinzufügen und aufkochen. Das Mehl mit dem ...
Spargelschaumsuppe mit Kerbel-Wan-Tan
4 PortionenPreise:
Discount: >10.01 €
EU-Bio: >11.43 €
1. Grünen und weißen Spargel mit einem Sparschäler schälen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Brühe mit Butter aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den ...
Reisfleisch - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >17.39 €
EU-Bio: >17.56 €
1. Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abschrecken und abtropfen lassen. Während der Reis kocht, Paprikaschoten vierteln, entkernen und in ...
Spargelragout mit Spiegelei
4 PortionenPreise:
Discount: >2.72 €
EU-Bio: >3.53 €
1. Spargel schälen, Endstücke abschneiden und den Spargel schräg in Stücke schneiden. Die Schalen und Endstücke mit je 1 Tl Salz und Zucker in der Brühe aufkochen, ...
Kalbskopf an Weißwein Sauce
4 PortionenPreise:
Discount: >1.96 €
EU-Bio: >1.86 €
1. Die Fleischstücke gut waschen und in siedendem Salzwasser während 5 Minuten blanchieren. Abgießen und in einem Sieb nochmals gründlich mit kaltem Wasser ...
Meerrettichcremesuppe
4 PortionenPreise:
Discount: >1.79 €
EU-Bio: >2.01 €
1. Toastbrot ohne Rinde würfeln, in 40 g Butter oder Margarine goldbraun braten, zur Seite stellen. 2. Den Meerrettich waschen, schälen, auf der Haushaltsreibe (oder ...
Hühnerfrikassee - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >12.96 €
EU-Bio: >14.21 €
1. Morcheln in lauwarmem Wasser einweichen. Zwiebel halbieren und mit der Schnittfläche in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Suppengrün putzen und grob würfeln. 2. ...
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