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 | Portwein-Zabaione 1 Rezept Preise: Discount: >0.34 € EU-Bio: >0.51 € Demeter: >0.51 € Mango schälen, würfeln und in ein Glas geben. Aus zwei Eigelb, Weißwein, Zucker und Portwein über dem Wasserbad eine Zabaione schlagen. die fertige Zabaione |
 | Portwein-Zabaione mit Himbeersoße 4 Portionen Preise: Discount: >6.23 € EU-Bio: >6.41 € Demeter: >6.41 € 1. Für die Zabaione Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb und Zucker in eine Metallschüssel geben und im heißen Wasserbad mit |
 | Portweinzwetschgen 4 Portionen Preise: Discount: >2.44 € EU-Bio: >2.44 € Demeter: >2.44 € Stärke in etwas Portwein auflösen. Alle Zutaten zusammen aufkochen und mit der Stärkelösung abbinden. |
 | Portwein-Zwiebel-Confit 4 Portionen Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >3.90 € Demeter: >3.90 € Zwiebel schälen und vierteln. Kleine Zwiebeln ganz lassen. Alle im Olivenöl bei mittlerer Hitze unter Rühren in einer weiten Pfanne anbraten, bis sie beginnen, |
 | Portweinzwiebeln 6 Portionen Preise: Discount: >4.16 € EU-Bio: >4.86 € Demeter: >5.76 € Die Zwiebeln pellen, Wurzelansätze und Schöpfe nur ganz kurz abschneiden. Puderzucker zu hellbraunem Karamel schmelzen, Zwiebeln zugeben und kurz durchrühren. |
 | Potzblitz-Soße 4 Portionen Preise: Discount: >0.74 € EU-Bio: >0.66 € Demeter: >0.86 € Man lasse die Butter in einer Pfanne zergehen. Anschließend das Mehl einrühren und die Fleischbrühe hinzugeben. Bei kleiner Flamme umrühren, bis sich eine |
 | Poulet mit Pflaumen 1 Poulet Preise: Discount: >2.40 € EU-Bio: >2.86 € Demeter: >2.52 € Das Poulet innen und außen unter fließend kaltem Wasser spülen. Mit Küchenpapier trockentupfen. In acht Teile zerlegen. Zitronensaft, Kreuzkümmel, reichlich |
 | Pouletbrust mit Himbeersauce und Apfelreis 4 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.00 € Pouletbrüstchen kurz abspülen, mit Haushaltpapier trockentupfen auf einer Platte bis zum Gebrauch kühlstellen. 2 cl Portwein abmessen 4 cl Himbeeressig abmessen |
 | Pouletspießli auf Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >6.87 € EU-Bio: >18.46 € Demeter: >17.31 € : Vor- und zubereiten: ca. fünfundvierzig Minuten : Backen: ca. dreissig Minuten ergibt ca.12 Stk. Schalotten: Öl, Salz, Lorbeerblätter und Thymian in einer |
 | Preiselbeer- und Portweinsauce mit Zitronenthymian 1 Rezept Preise: Discount: >0.53 € EU-Bio: >0.53 € Demeter: >0.53 € *Auf dem Bild sind Cranberries abgebildet Portwein, Orangensaft und Zucker in einen Topf geben. Langsam erhitzen und gelegentlich umrühren, damit der Zucker sich |
| Preiselbeer-Dressing 1 Rezept Preise: Discount: >0.25 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.53 € Preiselbeeren mit Portwein, Essig und Olivenöl gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing passt sehr gut zu Feldsalat. |
 | Preiselbeermarmelade 1 Rezept Preise: Discount: >4.16 € EU-Bio: >4.16 € Demeter: >4.16 € Preiselbeeren verlesen, waschen und auf Küchenkrepp trocknen, dann in eine Schüssel geben. Rotwein, Portwein,Zimt und Gelierzucker aufkochen und über die Beeren |
 | Püree mit Pilzragout 2 Portionen Preise: Discount: >4.05 € EU-Bio: >4.34 € Demeter: >4.91 € Dieses milde, vegetarische Ragout versorgt den Körper in der Schwanger- schaft und Stillzeit mit reichlich Eiweiß. Koriander und Kreuzkümmel geben Würze und |
 | Püree mit Pilzragout - Variation 1 2 Portionen Preise: Discount: >4.05 € EU-Bio: >4.34 € Demeter: >4.91 € Kartoffeln waschen, in der Schale in etwa 30 Minuten garen. Inzwischen Champignons putzen, größere Köpfe halbieren. Sellerieknolle schälen, fein würfelig |
| Putenkeule in Orangensauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.70 € EU-Bio: >1.70 € Demeter: >1.74 € Die Hautseite der Keulen rhombenförmig einritzen. Keulen salzen, pfeffern, in die gefettete Saftpfanne legen. Die Orangen heiß abwaschen, trockentupfen, mit dem |
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