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Würzige Grill-Marinade 1 Rezept Preise: Discount: >1.85 € EU-Bio: >1.85 € Demeter: >1.73 € Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Pfeffer mahlen und Lorbeerblätter zerkrümeln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Das Fleisch in ein tiefes Gefäss | |
Würziger Waller mit Paprika 4 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.83 € Demeter: >3.37 € Die Fischstücke kalt abspülen, mit Küchenpapier abtrocknen. Die Gewürze in einen Mörser geben und fein zerreiben. 4 El. Olivenöl und 1/2 Tl. Salz | |
Würziges Winzerfleisch 8 Portionen Preise: Discount: >4.55 € EU-Bio: >4.81 € Demeter: >5.15 € 1. Gemüse putzen, waschen. Etwas Selleriegrün aufheben. Gemüse klein schneiden. Zwiebeln schälen, grob würfeln. 2. Gulasch im heißen Öl portionsweise | |
Zabaione 4 Portionen Preise: Discount: >2.57 € EU-Bio: >2.71 € Demeter: >2.59 € Rhabarber putzen, waschen, schräg in Stücke schneiden. 5/6 Zucker, Wasser, Likör und Zimtstange aufkochen. Rhabarber zufügen und 3-4 Minuten darin garen. | |
Zander auf Möhren und Zucchini 4 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >2.90 € Demeter: >3.01 € Zucchini waschen, Stiel- und Blütenansätze abschneiden. Die Zucchini in dünne Scheiben und diese in Streifchen schneiden. Möhrchen dünn schälen, Blatt- und | |
Zander im Gemüsebett - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >6.28 € EU-Bio: >7.29 € Demeter: >6.71 € Fisch abtrocknen, innen und außen mit Zitrone beträufeln. Zwiebeln und Suppengrün fein schneiden, bis auf den Porree in Butter andünsten und 15 Minuten bei | |
Zander im Salzmantel mit Petersilie 4 Portionen Preise: Discount: >5.90 € EU-Bio: >5.86 € Demeter: >6.67 € Backofen auf 220°C vorheizen. Gas: Stufe 4-5. Fisch unter fließend kaltem Wasser ausspülen, trockentupfen. Mehl, Salz, Wasser, Zitronenschale und Pfeffer | |
Zander in der Kartoffelkruste auf 4 Portionen Preise: Discount: >3.53 € EU-Bio: >3.55 € Demeter: >3.55 € Den Fenchel waschen und in hauchdünne Streifen schneiden. Die gehackten Eschalotten zusammen mit den Fenchelstreifen weich dünsten, mit dem Weißwein und dem | |
Zander in Kartoffelschuppen auf Balsamicolinsen mit Frühlingszwiebelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >5.34 € EU-Bio: >5.38 € Demeter: >5.92 € Zanderfilets unter fließend kaltem Wasser abspülen, entgräten und trocken tupfen. Für die Kartoffelkruste die Kartoffeln schälen, waschen und in hauchdünne | |
Zander in Rieslingssauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.43 € Zanderfilets abspülen und trockentupfen. mit Zitronensaft beträufeln. Speck würfeln. In der Pfanne auslassen. Butter darin erhitzen. Fischfilets darin auf | |
Zander mit Kräutern und Grapefruit-Rieslingsauce 2 Portionen Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >3.80 € Demeter: >4.12 € Das Toastbrot mit den Kräutern im Küchenmixer fein zerkleinern. Zanderfilets salzen, in Mehl wenden, durchs verquirlte Ei ziehen und mit den Kräuterbröseln | |
Zander mit Rieslingkrautkruste 2 Portionen Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.81 € Demeter: >1.85 € Das Kraut fein schneiden und in einem Topf mit etwas Butter und 1 EL Zucker andünsten. Mit Riesling und Essig ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 | |
Zander nach Badischer Art mit hausgemachten Nudeln 6 Portionen Preise: Discount: >4.41 € EU-Bio: >4.44 € Demeter: >4.84 € Den Zander ausnehmen und schuppen. Pilze putzen, in Würfel schneiden. Schalotten abziehen, ebenfalls würfeln. Den Zander mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer | |
Zanderfilet (überbacken) 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.48 € Zanderfilet leicht pfeffern, salzen und in eine gebutterte feuerfeste Form legen. Mit den Weißbrotbröseln bestreuen. Die Butter schaumig rühren; mit Weinbrand, | |
Zanderfilet in der Kartoffelkruste mit Gemüseweizen 4 Portionen Preise: Discount: >3.82 € EU-Bio: >5.21 € Demeter: >6.10 € Die Zanderfilets mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, in Mehl und Ei wenden. Die rohen Kartoffeln auf einer Reibe raspeln. Die Fischfilets mit den |
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