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Bündner Rehpfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >4.28 € EU-Bio: >4.38 € Demeter: >4.12 € Zubereitungszeit: ca. 90 Minuten Marinierzeit: bis zu 1 Woche Küchenmeister Herbert Goller, Inhaber des Nürnberger Sterne-Lokals "Waffenschmied", | |
Büsumer Krabbensuppe 4 Portionen Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >3.04 € Krabben unter fließendem Wasser waschen, dann ausspülen. Zerlassen Sie die Butter in einer Kasserolle, und schwitzen Sie darin die kleingehackte Zwiebel | |
Buttermischung ”Cafe de Paris” 1 Rezept Preise: Discount: >23.34 € EU-Bio: >21.16 € Demeter: >26.80 € Alle Zutaten in eine Chromarganschüssel geben. die Butter weich werden lassen, einmal leicht durchmischen, mit einem Tuch abdecken und über Nacht stehen lassen | |
Cafe a l’orange 1 Portion Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.33 € Demeter: >1.33 € Die Orange spiralförmig schälen. Ein Stück Orangenschale sehr fein hacken. Einen Tl. gehackte Schale in einer Tasse mit dem Cognac übergießen. einige Minuten | |
Café Brûlot 6 Portionen Preise: Discount: >2.65 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.65 € Machen Sie zuerst einen sehr schwarzen, sehr starken Kaffee (Ich nehme Espresso, CS). In einem Rechaud-Gefäss die Zimtstangen, die Nelken, die Orangen- und die | |
Cafe de Paris Butter 80 Portionen Preise: Discount: >23.04 € EU-Bio: >21.20 € Demeter: >26.80 € Alle Zutaten sorgfältig abmessen, wiegen. Die Kräter sind Frisch wenn nicht anders angegeben. In einem food processor fein pürrieren. In einem nicht | |
Cafe de Paris-Butter 1 Recette Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >0.90 € Demeter: >0.90 € Butter durch stehenlassen bei Zimmertemperatur etwas weich werden lassen. Dann mit Hilfe einer Gabel die Zutaten gut darunter verarbeiten. Ein rechteckiges Stück | |
Cafe de Paris-Butter - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >0.43 € EU-Bio: >0.41 € Demeter: >0.41 € 6 Stück Kräuterbutter wieder auftauen, dann die Sahneflocken 1 Msp. Curry, 1 Eigelb, 1 Msp. Paprika "edelsüß", je 1 Prise Majoran, Thymian und Rosmarin sowie | |
CaffA# Cotta 4 Portionen Preise: Discount: >3.16 € EU-Bio: >3.04 € Demeter: >3.04 € Zubereitung ca. 25 Min., Kühlzeit mindestens 4 Std. Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Inzwischen die Sahne, Espresso, Zucker und Vanillemark | |
Cake ”Colboni” 1 Rezept Preise: Discount: >5.77 € EU-Bio: >7.92 € Demeter: >8.83 € Korinthen, Rosinen und Weinbeeren (Malagatrauben) waschen, trocknen und in Cognac einlegen. Weiche Butter schaumig schlagen. Zucker beifügen und zu einer | |
Cassoulet mit Confit von der 4 Portionen Preise: Discount: >12.01 € EU-Bio: >12.19 € Demeter: >11.92 € Die Fussgelenke der Entenkeulen abschlagen, das Fleisch kräftig mit Meersalz und dem geschroteten Pfeffer würzen. Grob zerkleinerten Knoblauch und Lorbeer | |
Cherry Blossom Cocktail 6 Portionen Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >2.59 € Demeter: >2.59 € Alles gut schütteln und sehr kalt servieren. | |
Chicago 1 Rezept Preise: Discount: >0.37 € EU-Bio: >0.37 € Demeter: >0.37 € Cognac und Cointreau mit Eiswürfeln verrühren und im Champagnerglas abseihen. Mit Champagner auffüllen. | |
Chicorée-Langusten-Salat mit Ingwermayonaise 4 Portionen Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >1.80 € Demeter: >1.80 € Chicoree putzen und kurz waschen, dann in breite Streifen schneiden. Langusten aus der Schale brechen, vom Rücken aus längs halbieren, den Darm vorsichtig | |
Chocolate Soldier 1 Rezept Preise: Discount: >0.34 € EU-Bio: >0.34 € Demeter: >0.34 € Zutaten in ein Glas und umrühren. |
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