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Zimtsterne - Variation 18 1 Rezept Preise: Discount: >4.44 € EU-Bio: >5.50 € Demeter: >4.69 € Eiweiß in eine Schüssel geben und sehr steif schlagen Puderzucker daruntermischen, von dieser Masse 1 dl für die Glasur beiseitestellen. Zimt, Kirsch und | |
Zimtsterne - Variation 20 1 Rezept Preise: Discount: 4.44 € EU-Bio: 5.50 € Demeter: 4.69 € Eiweiß in eine Schüssel geben und sehr steif schlagen. Puderzucker daruntermischen, von dieser Masse 1 dl für die Glasur beiseitestellen. Zimt, Kirsch (man darf | |
Zueri Leckerli 1 Rezept Preise: Discount: >8.01 € EU-Bio: >8.01 € Demeter: >8.01 € Mandeln sehr fein mahlen, eventuell zusätzlich im Mörser zerstoßen. Zucker, Bittermandelöl und Eiweiße beigeben, kneten, bis die Marzipanmasse fein und | |
Zuger Kirschtorte 12 Portionen Preise: Discount: >7.96 € EU-Bio: >7.77 € Demeter: >8.25 € NUSSBÖDEN: 4 Eiweiß steif schlagen, nach und nach 120 g Puderzucker, 20 g Speisestärke und 100 g geriebene Haselnüsse unterziehen. Masse in 2 Portionen | |
Zuger Kirschtorte II 1 Torte Preise: Discount: >5.53 € EU-Bio: >5.43 € Demeter: >5.73 € Für eine Springorm von 24 cm Durchmesser: Butter mit Zucker, Gelee und Kirschwasser mischen. Kirsch, Wasser und Zucker zu Sirup kochen. Den ersten Mandelteigboden | |
Zuger Kirschtorte mit Kirschcreme 1 Form Preise: Discount: >3.81 € EU-Bio: >3.63 € Demeter: >4.31 € Nussböden: Eiweiß(1) mit Handrührgerät auf höchster Schaltstufe sehr steif schlagen. Zucker(1) und Vanillinzucker(1) unter Schlagen einrieseln lassen. Auf | |
Zuger Kirschtorte, Traditionelle Art 1 24cmkuchen Preise: Discount: >3.94 € EU-Bio: >4.20 € Demeter: >4.30 € Biskuitmasse Eier, Zucker und Vanillezucker werden in einer dünnwandigen Schüssel gut verrührt. Die Schüssel wird im heißen Wasserbad gestellt und die Masse | |
Zwetschgen-Tiramisù mit Maltesers 1 Rezept Preise: Discount: >3.46 € EU-Bio: >3.62 € Demeter: >3.50 € Wasser und Zucker in einer Pfanne ohne Rühren aufkochen,Hitze reduzieren, unter gelegentlichem Hin- und Herbewegen der Pfanne köcheln, bis ein brauner Caramel | |
Elsässer Sauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.30 € Demeter: >2.38 € Zwiebel und Knoblauch in Schmalz glasig dünsten. Sauerkraut, Apfelstücke, Wacholderbeeren und Riesling dazugeben; 1 Stunde köcheln. Bauchspeck in Scheiben mit | |
Erdbeercreme III 1 Rezept Preise: Discount: >1.94 € EU-Bio: >2.53 € Demeter: >2.60 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Kochbüchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt | |
Fisch im Weinteig 4 Portionen Preise: Discount: >11.57 € EU-Bio: >11.57 € Demeter: >11.76 € Für den Teig das Mehl mit dem Weißwein zu einem glatten Teig rühren. Den Kirsch und das Salz daruntermischen und den Teig zugedeckt mindestens 1/2 Stunde ruhen | |
Ananas Bourdalon 8 Portionen Preise: Discount: >5.28 € EU-Bio: >5.21 € Demeter: >5.43 € Für den Teig Ei und heißes Wasser auf höchster Stufe mit dem Rührbesen des elektrischen Handrührgerätes in eine Minute schaumig schlagen. Zucker und | |
Babettes Quittenbrot 1 Rezept Preise: Discount: 7.35 € EU-Bio: 7.83 € Demeter: 7.46 € Die Menge der Zutaten ergibt ca. 120 Stück Quittenbrot. Die Quitten mit einem Tuch gründlich abreiben, vierteln und die Stiele und die Blütenansätze | |
Badisches Herbstfest:Tannenhonig-Parfait 12 Portionen Preise: Discount: >10.46 € EU-Bio: >10.23 € Demeter: >10.23 € Die Gelatine in kaltem Wasser ainweichen, die Vanilleschoten aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Den Zucker mit Honig, Vanillemark und Eiern über einem | |
Bananenfondü 4 Portionen Preise: Discount: >8.10 € EU-Bio: >9.01 € Demeter: >9.05 € Den Käse raspeln oder reiben. Den Caqülon (Fondütopf) mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Den Wein hineingeben und lauwarm werden lassen. Dann den |
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