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 | Weinbrand-Aprikosen 1 Rezept Preise: Discount: >2.19 € EU-Bio: >2.19 € Demeter: >2.19 € Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und die Haut abziehen. Aprikosen halbieren, entkernen. Mit etwas Limettensaft beträufeln. Ingwer dünn schälen und in |
 | Weinbrandkastanien mit Vanille 1 Rezept Preise: Discount: 9.20 € EU-Bio: 9.20 € Demeter: 9.20 € Die Kastanien an ihrer Stirnseite leicht einritzen und nebeneinander auf ein Blech legen. Bei 175 Grad im Backofen 10 Minuten braten, bis die Schale leicht |
 | Weinbrand-Quitten 1 Rezept* Preise: Discount: 9.83 € EU-Bio: 10.63 € Demeter: 10.63 € * für 8 Gläser (a ca. 300 ml Inhalt) Für die Zuckerlösung Honig, Zucker und 700 ml Wasser in einen Topf geben. Vanilleschote aufschneiden, das Mark |
 | Weinbrand-Quitten - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >7.59 € EU-Bio: >8.39 € Demeter: >8.39 € Quitten abreiben, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Aus Honig, Zucker, Essig und Wasser eine Zuckerlösung kochen. Sternanis |
 | Weinbrandsauce 1 Rezept Preise: Discount: >0.48 € EU-Bio: >0.48 € Demeter: >0.52 € Zutaten verrühren und abschmecken. Danach mit dem Weinbrand kräftig aromatisieren. |
 | Weinbrand-Toffees 1 Rezept Preise: Discount: 1.48 € EU-Bio: 1.41 € Demeter: 1.41 € In einem Topf von 10 bis 20 cm Durchmesser den braunen Zucker, die Creme double, den Weinbrand und die Sahne zum Kochen bringen und unter Rühren 10 bis 12 Minuten |
 | Weiße Cantuccini-Mousse mit Baralo-Feigen 4 Portionen Preise: Discount: >9.16 € EU-Bio: >9.06 € Demeter: >9.06 € Rotwein mit dem Portwein und Zucker (1) vermischen, auf 450 ml Flüssigkeit einkochen lassen. Die Stärke mit kaltem Wasser glattrühren und in die Weinmischung |
 | Weißes Schokoladenfondue 4 Portionen Preise: Discount: >4.02 € EU-Bio: >4.20 € Demeter: >4.02 € Die Sahne in einem Topf erhitzen, die Schokolade zerbröckeln und darin auflösen. Mit dem Vanillezucker, dem Zimt und dem Rum aromatisieren. Die |
 | Whisky-Obers-Törtchen auf Gekühltem Vanilleschaum mit flambierten Himbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >6.33 € EU-Bio: >6.47 € Demeter: >6.65 € Für das Biskuit Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen, mit Kristallzucker ausschlagen und anschließend nach und nach Dotter, Mehl und Kakaopulver mit dem |
 | Wildentenbrüstchen auf einem Cumberlandsaucenspiegel 4 Portionen Preise: Discount: >2.60 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >2.71 € Die Wildentenbrüstchen mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen, in Butterschmalz medium oder durchbraten und bereitstellen. Aus der fein gewürfelten |
 | Wildentenbrüstchen mit Wachteln und Shiitakepilzen 4 Portionen Preise: Discount: >4.88 € EU-Bio: >4.88 € Demeter: >4.91 € Vorbereitung: Wachteln innen gut auswaschen, außen abbrausen und trocken tupfen. Wildentenbrüste abbrausen und abtrocknen. Blattpetersilie waschen, Stiele |
 | Hessisches Woihinkelche - Weinhähnchen 1 Rezept Preise: Discount: >7.25 € EU-Bio: >7.38 € Demeter: >7.58 € Die hessische Antwort auf den französischen Coq au vin. Schmeckt nach mehr! Das Hähnchen auslösen, mit Salz und Pfeffer einreiben und mit etwas Butter anbraten. |
 | Zanderfilet (überbacken) 4 Portionen Preise: Discount: >2.30 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.48 € Zanderfilet leicht pfeffern, salzen und in eine gebutterte feuerfeste Form legen. Mit den Weißbrotbröseln bestreuen. Die Butter schaumig rühren; mit Weinbrand, |
 | Zimtcreme mit Kompott 4 Portionen Preise: Discount: >5.75 € EU-Bio: >7.38 € Demeter: >6.58 € 1. Wein mit Zimtstange, Nelke, Zitronenscheibe und 90 g Zucker kurz aufkochen und abkühlen lassen. Früchte über Nacht im Rotweinsud einweichen. 2. Früchte im |
 | Zimt-Parfait 4 Portionen Preise: Discount: 2.22 € EU-Bio: 2.22 € Demeter: 2.13 € Eigelb, Zucker, Zimt und Nelkenpulver werden mit Weinbrand auf dem Wasserbad schaumig geschlagen, bis die Masse andickt. Nach dem Abkühlen die Masse unter |
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