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 | Pfeffersteak parisienne 4 Portionen Preise: Discount: >4.24 € EU-Bio: >4.49 € Demeter: >6.00 € Achten sie beim Einkauf darauf, dass das Fleisch marmoriert ist - nur dann bleibt es saftig. Erkundigen Sie sich auch nach der Reifezeit: ideal sind 3 Wochen, |
 | Pistazienmonde 56 Stück Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >3.08 € Demeter: >3.08 € Marzipanrohmasse, gemahlene Pistazien, Butterschmalz und Weinbrand zu einer glatten Masse verarbeiten. Die Masse dann in die Mondförmchen füllen. Die Förmchen |
 | Rehblatt mit kandierten Maronen 4 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.37 € Demeter: >1.58 € Rehblatt mit Weinbrand beträufeln und 10 Minuten ruhen lassen. Backofen vorheizen (180 Grad). Das Wildbret mit Thymian, Wacholderbeeren, Pfeffer und Salz |
 | Rehgeschnetzletes 2 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.41 € Demeter: >1.53 € Rehfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trockentupfen, in Streifen schneiden, kurz in Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer |
 | Roquefortkugeln 1 Rezept Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >3.09 € Demeter: >3.26 € Butter geschmeidig rühren. Käse mit einer Gabel zerdrücken und mit Kapern und Weinbrand unter die Butter rühren. Mit Pfeffer würzen und kalt stellen. Mit |
 | Schweinefilet mit Linsen 4 Portionen Preise: Discount: 10.44 € EU-Bio: 10.59 € Demeter: 11.10 € Linsen in einem halben Litter kaltem Wasser ein bis zwei Stunden einweichen. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser gar kochen, abgießen und pellen. Linsen im |
 | Schweinefilets mit Linsen 4 Portionen Preise: Discount: 10.48 € EU-Bio: 10.42 € Demeter: 10.56 € Linsen in einem halben Liter kaltem Wasser ein bis zwei Stunden einweichen. Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser gar kochen, abgießen und pellen. Linsen im |
 | Schwipsbeeren 1 Rezept Preise: Discount: 10.02 € EU-Bio: 10.02 € Demeter: 10.28 € Heidelbeeren reinigen, gut abtropfen lassen. Zucker und Wasser unter Rühren und Abschäumen klären. Heidelbeeren hineingeben und die Zuckerlösung erkalten |
 | Alsbacher Torte 1 Rezept Preise: Discount: 5.07 € EU-Bio: 4.89 € Demeter: 5.24 € Butter mit Zucker, Eigelb und dem Ei schaumig rühren. Schokolade, Mandeln, Puddingpulver, Kakao und Backpulver darunterrühren. Eiweiß steifschlagen und mit |
 | Biskuit-Terraße 1 Rezept Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >2.41 € Demeter: >2.71 € Eiweiß und Wasser in einer Schüssel mit einem Handrührgerät auf der höchsten Schaltstufe sehr steifschlagen. Zucker(1) und Vanillinzucker (1) unter Schlagen |
| Gefüllte Kaffeeplätzchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.18 € EU-Bio: >2.98 € Demeter: >3.53 € Grundmenge mit 125g Mehl ergibt: ca. 45Stück Butter, Puderzucker, Eigelb, 1/4 des Kaffeepulvers cremig rühren. Mehl, Kakao untermengen, 60 Minuten kühlen. |
| Mini-Panettone 6 Stück Preise: Discount: >6.30 € EU-Bio: >5.90 € Demeter: >7.49 € Mehl, Salz, Zucker (1) und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel mischen. Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen. Auf die vorbereitete Mischung |
| Pralinentorte 1 Springform Preise: Discount: >5.88 € EU-Bio: >5.74 € Demeter: >7.20 € Kuchen/Torte berechnet für 16 Stücke. Die Butter schaumig rühren, die übrigen Zutaten der Reihe nach einarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform |
| Spargelspitzen VI: Tagliolini Asparagi e Gamberi 2 Portionen Preise: Discount: >0.35 € EU-Bio: >0.39 € Demeter: >0.39 € Spargel waschen, schälen und in kochendem Salzwasser 12 Minuten kochen lassen. Kirschtomaten halbieren, in vorgeheizter Pfanne mit Olivenöl zusammen mit |
| Suppe Mitternachtstraum 4 Portionen Preise: Discount: >4.57 € EU-Bio: >3.89 € Demeter: >5.93 € Zwiebeln, Frühstücksspeck mit dem feingehackten Knoblauch in einem Topf in Öl anbraten, das zerpflückte Hackfleisch dazugeben und ca. 20 Minuten unter |
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