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 | Aromatisierte Essige und Öle, Grundrezepte 1 Rezept Preise: Discount: 4.91 € EU-Bio: 9.09 € Demeter: 9.09 € Von dem Essig bzw. Öl 1/3 abgießen und beiseite stellen. Die Kräuter gründlich waschen und trocknen bzw. die Knoblauchzehen schälen und in die jeweilige |
 | Artischocke mit Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >1.06 € Die Artischocken zubereiten und kochen wie in "Artischocken (Info)" besprochen. Karotte, Sardellen und Ei fein würfeln. Die fein geschnittenen Kräuter |
 | Artischocken mit Vollwert-Farce 2 Portionen Preise: Discount: >1.95 € EU-Bio: >1.94 € Demeter: >1.94 € Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Aus Sojasauce und Essig eine Marinade rühren, über die Tofuwürfel geben und einige Stunden ziehen lassen. Von |
 | Artischockenböden mit pochierten Eiern und Basilikum-Sauce 2 Portionen Preise: Discount: >1.83 € EU-Bio: >1.81 € Demeter: >2.09 € Die Artischockenböden je nach Größe in reichlich Zitronen-Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Für die Eier Wasser aufkochen und mit Salz und einem Spritzer Essig |
 | Artischockenböden mit Steinpilzbutter 6 Portionen Preise: Discount: >3.79 € EU-Bio: >3.71 € Demeter: >4.25 € Reichlich viel Salzwasser zum Kochen bringen. Die Artischocken vom Stiel befreien, einen Drittel der Blattspitzen abschneiden. Die Artischocken zirka vierzig |
 | Artischocken-Salat - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.95 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >4.16 € Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Anschließend kalt abspülen, pellen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, 2 Stück in Scheiben schneiden. |
 | Artischockensalat mit gebratenen Scampi 4 Portionen Preise: Discount: >1.77 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.35 € Die äußeren Blätter der Artischocken entfernen, schälen und halbieren. Nun in heißem Olivenöl scharf anbraten. Kräuter zufügen und mit Salz und Pfeffer |
 | Äschen in Thymian-Gemüse-Marinade 4 Portionen Preise: Discount: >3.92 € EU-Bio: >4.60 € Demeter: >4.64 € Die Fischfilets in eine Arbeitsschale legen, salzen, pfeffern und mit dem Zitronensaft beträufeln. 15 Minuten ziehen lassen, dann auf Küchenpapier trockentupfen |
 | Asia-Pflaumensauce 127 Ml Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >0.98 € Demeter: >0.98 € 1. Pflaumen entsteinen. Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Ingwer schälen und fein hacken oder reiben. 2. Pflaumen und Ingwer mit restlichen Zutaten (bis |
 | Asia-Rillettes mit Wintersalat 4 Portionen Preise: Discount: >5.64 € EU-Bio: >6.70 € Demeter: >6.48 € Suppengrün putzen, klein schneiden. Mit Keulen, Pfeffer und Lorbeer mit Salzwasser bedeckt aufkochen; dabei mehrfach den Schaum entfernen. Offen bei schwacher |
 | Asiatisch inspirierter Nudelsalat 4 Portionen Preise: Discount: 10.34 € EU-Bio: 10.31 € Demeter: 10.31 € Die Aubergine dünn raspeln, auf ein Blech geben und, damit sie ein wenig Wasser verliert, salzen. 2 EL Erdnussöl mit dem Tomatenmark in der Pfanne verrühren |
 | Asiatische Hühnersuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >8.60 € Demeter: >8.20 € Hähnchenbrustfilet in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen, fein hacken. Sojasauce und Sherry verrühren. Ingwer zufügen und über die |
 | Asiatische Saucen: Grundrezept Süß-Saure Sauce: 1 Rezept Preise: Discount: 0.91 € EU-Bio: 0.91 € Demeter: 0.91 € Einmal aufkochen, dann mit Kartoffelstärke binden. |
 | Asiatische Spießchen mit Gemüse und Rapsöl-Dips 2 Portionen Preise: Discount: >4.87 € EU-Bio: >4.90 € Demeter: >4.94 € Für die Dips Eigelbe mit dem Essig und einer Prise Jodsalz in eine Schüssel geben und gründlich verrühren. Rapsöl zuerst tropfenweise unterrühren, bis es |
 | Asiatischer Gemüsesalat und Sesamsauce 2 Portionen Preise: Discount: 2.65 € EU-Bio: 2.61 € Demeter: 2.64 € Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden, gut salzen und ziehen lassen. Zuckerschoten putzen und in kochendem Salzwasser in ca. zwei Minuten bissfest garen. |
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