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 | Rehrücken in Salzkruste mit Püree von Sellerie, Petersilienwurzel und Semmelknödel 4 Portionen Preise: Discount: >1.82 € EU-Bio: >1.82 € Demeter: >1.99 € Das Salz mit dem Eiweiß vermischen und soviel Wasser zugeben, dass sich ein fester Salzteig bildet. Den Rehrücken damit einhüllen und für 25 Minuten im |
 | Restegratin 2 Portionen Preise: Discount: 4.49 € EU-Bio: 4.63 € Demeter: 4.67 € Karotten und Petersilienwurzel waschen, putzen und in Würfel schneiden. Champignons in Scheiben, Frühlingszwiebeln in Ringe und Zucchini in grobe Würfel |
 | Rheinischer Sauerbraten 1 Portion Preise: Discount: >8.37 € EU-Bio: >8.76 € Demeter: >8.58 € Gemüse putzen und in walnussgroße Stücke schneiden. Alle Zutaten für die Marinade in einen Topf geben und aufkochen. Abkühlen und das Fleisch für mindestens |
 | Rheinischer Sauerbraten - Variation 5 6 Portionen Preise: Discount: >4.11 € EU-Bio: >4.29 € Demeter: >4.52 € Für die Marinade die Zwiebeln schälen, längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden, den Lauch waschen und putzen und in schmale Ringe schneiden, die |
 | Rinderbraten auf Wildbretart 1 Rezept Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.28 € Demeter: >1.16 € Wenn Wildbret fehlt... Wildbret ist heute schon selten und wird gewiss immer seltener und auch teurer. Es gibt jedoch, und zwar schon recht lange, ein Mittel, |
 | Rinderbraten auf Wildbretart - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.28 € Demeter: >1.16 € Rinderbraten auf Wildbretart. Sowohl heiß als auch kalt ganz ausgezeichnet! Zum Aufschnitt können Tatarensauce oder Ketchup gereicht werden. Schmorfleisch mit in |
 | Rinderfilet Gekocht 4 Portionen Preise: Discount: >1.45 € EU-Bio: >1.54 € Demeter: >1.54 € Filets vom Metzgermeister gut abgehangen und mit Häuten kaufen. Mit einem Bindfaden in Form binden und diesen Faden an einen Kochlöffel binden, so dass die |
 | Rinderfilet nach Tafelspitz-Art 1 Rezept Preise: Discount: >6.65 € EU-Bio: >6.64 € Demeter: >6.89 € Brühe und Weißwein in einem kleinen Bräter oder Topf aufkochen. Das Gemüse putzen und in feine Scheiben (paysanne) schneiden, mit in die Brühe geben. Das |
 | Rindfleisch in Brot-Kwas geschmort, mit Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >0.67 € EU-Bio: >0.70 € Demeter: >0.87 € Das gewaschene Rindfleisch im Stück salzen, pfeffern und in Butter, Margarine oder Schmalz scharf anbraten. mit Brot-Kwas in der in der Pfanne auffüllen und auf |
 | Rindfleisch-Salat und Kartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >3.67 € Demeter: >4.53 € Rüebli und Petersilienwurzel schälen, Lauch und Sellerie putzen. Das Gemüse grob würfeln. Etwa 1/3 der ungeschälten Zwiebel halbieren und mit der |
 | Rindfleysch von rippen mit Wildbrett von ayren 1 Rezept Preise: Discount: >2.16 € EU-Bio: >2.33 € Demeter: >2.65 € Übersetzung: Pikante Hochrippe in der Kruste mit gebackenen Eierteigstäbchen Das Fleisch säubern, mit den Gewürzen und Kräutern kräftig einreiben und |
 | Rindsbraten nach Bauernart 1 Stück(e) Preise: Discount: >0.40 € EU-Bio: >0.43 € Demeter: >0.45 € Das Fleisch mit den Gewürzen einreiben, in Öl von beiden Seiten anbraten, in die Pfanne legen, mit 1/4 l Wasser aufgießen und das geputzte Gemüse dazugeben. |
 | Kärntner Ritschert 4 Portionen Preise: Discount: 6.54 € EU-Bio: 6.79 € Demeter: 7.44 € Gselchtes, die Hauptzutat in diesem deftigen Eintopf-Gericht aus Kärnten ist im bayrisch-österreichischem Sprachgebrauch Rauchfleisch, also Geräuchertes. |
 | Roastbeef am Faden 4 Portionen Preise: Discount: >22.27 € EU-Bio: >22.36 € Demeter: >22.40 € Rosatbeef mit Salz und Pfeffer einreiben. Fleischbrühe mit Wasser und den Suppenknochen zun Kochen bringen und ca 60 min bei milder Hitze weiterkochen. Gemüse |
 | Roastbeef vom Bison 4 Portionen Preise: Discount: >14.49 € EU-Bio: >26.05 € Demeter: >26.05 € Die Brühe in einem Topf mit Dampfeinsatz zum Kochen bringen. Das Weißkraut ohne den Strunk, den Sellerie, den Lauch und die Petersilienwurzeln in Stücke |
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