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 | Vitello vom Milchkalbsfilet mit Karamellisiertem Endiviensalat und gehobelten Trüffelscheiben 4 Portionen Preise: Discount: >0.19 € EU-Bio: >0.19 € Demeter: >0.19 € Das Milchkalbfilet würzen, beidseitig anbraten und dann im Ofen bei 150 °C ca. 15 Minuten rosa braten. Den Ofen ausschalten und bei geöffneter Ofentür nohmals |
 | Vogerl-Radieschen-Salat mit Lammlaibchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.77 € EU-Bio: >3.01 € Demeter: >3.21 € Für die Lammlaibchen die fein geschnittene Zwiebel mit gehacktem Rosmarin in etwas Butter anschwitzen. Eingeweichte Semmel passieren. Faschiertes in eine |
 | Vollkornspaghetti mit Nusssauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.17 € EU-Bio: >3.48 € Demeter: >3.48 € Die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen. Die Tomaten kurz in das Spaghettiwasser tauchen, enthäuten und würfeln. Das Walnussöl erhitzen, die |
 | Wachtel in Madeiragelee auf Spinatsalat 4 Portionen Preise: Discount: >1.72 € EU-Bio: >1.72 € Demeter: >1.80 € Bei den Wachteln die Haut an der Rückseite aufschneiden und alle Knochen, bis auf den Beinknochen, entfernen. Die Haut vom Hals so lang wie möglich lassen, den |
 | Wachteln auf Romanasalat 1 Rezept Preise: Discount: >1.06 € EU-Bio: >0.91 € Demeter: >1.30 € Wachteln eventuell ausnehmen, waschen, mit Küchenkrepp trocknen, durch Brust und Rücken halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat putzen, waschen, |
 | Wädlisalat an Schabziger-Vinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >0.95 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.00 € (*) Wädli = Eisbein; Schnörrli = Schnauze; Rübli = Karotte Fleisch, Gemüse und Kräuter vermengen. Schabziger mit der Röstiraffel darüber reiben. Alle |
 | Wädlisalat an Schabziger-Vinaigrette - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >1.54 € EU-Bio: >1.56 € Demeter: >1.60 € Fleisch, Gemüse und Kräuter vermengen. Schabziger mit der Röstiraffel darüber reiben. Alle Vinaigrette-Zutaten gut verrühren und darüber gießen. |
 | Waller mir Spinat und Walnussbutter 4 Portionen Preise: Discount: >6.77 € EU-Bio: >6.99 € Demeter: >7.08 € Die Wallerhaut kreuzförmig einschneiden, damit sich der Fisch beim Braten nicht biegt. Die Filets von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft |
 | Wallerfilets mit Spinat und Walnussbutter 4 Portionen Preise: Discount: >6.24 € EU-Bio: >6.47 € Demeter: >6.60 € 1. Die Wallerhaut kreuzförmig einschneiden, damit sich der Fisch beim Braten nicht biegt. Die Filets von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und 1-2 El Zitronensaft |
 | Walnussbrötchen - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 4.48 € EU-Bio: 5.98 € Demeter: 6.23 € Zwölf Walnusshälften zum Garnieren beiseite legen, den Rest mahlen. Thymianblätter abzupfen. Mehl in eine Schüssel schütten. Hefe mit Honig und Wasser |
 | Walnuss-Chicorée-Salat 8 Portionen Preise: Discount: >8.96 € EU-Bio: >11.20 € Demeter: >13.54 € 1. Rotkohl vierteln, putzen, in feine Streifen schneiden und salzen. 2. Apfelessig und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Rotkohl mit dem Sud |
 | Walnussdressing 4 Portionen Preise: Discount: >1.39 € EU-Bio: >1.39 € Demeter: >1.39 € 1. Zucker, Senf, Salz, Pfeffer und Walnussöl in einer Schüssel gründlich verrühren. Essig hinzufügen und rühren, bis die Sauce dickflüssig wird und wolkig |
 | Walnuss-Dressing 1 Rezept Preise: Discount: >0.64 € EU-Bio: >0.74 € Demeter: >0.95 € Essige, Öle und die Schalotten gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Den Salat mit dem Dressing vermischen und mit den Walnusskernen |
 | Walnussgnocchi mit Waldpilzen 2 Portionen Preise: Discount: >1.91 € EU-Bio: >2.45 € Demeter: >3.12 € Die Kartoffeln kochen, pellen, durch die Presse drücken und ausdampfen lassen. Gemahlene Walnusskerne, Grieß und Mehl zu den Kartoffeln geben, mit Salz und |
 | Walnussnudeln 4 Portionen Preise: Discount: >1.90 € EU-Bio: >2.40 € Demeter: >2.40 € Geknackte Walnüsse hacken und in einer Mischung aus Oliven- und Walnussöl anrösten. Mit Orangensaft und Brühe ablöschen und leicht salzen. Nun die |
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