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Geniesserlikör 1 Rezept Preise: Discount: >3.77 € EU-Bio: >3.77 € Demeter: >3.77 € Zutaten für 3/4 Liter. Für den Zuckersirup: : Zucker, Zitronensäure und Wasser zum Kochen bringen. 6 bis 8 Minuten leise sprudelnd kochen lassen. Den | |
Gewürzmischung für chin. Gerichte 1 Rezept Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >0.90 € Demeter: >0.90 € Chilischoten, Koriander, Senfkörner, Sternanis, Zimt und Gewürznelken in einer Pfanne rösten, bis die Gewürze duften. In eine Mühle geben und fein mahlen. | |
Mixed-Spices-Powder (Pulver aus gemischten Gewürzen) 1 Rezept Preise: Discount: >0.52 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.52 € Alles Zutaten im Mörser zerkleinern und in kleinen Mengen verwenden. z.B. Flipping over Murtabak: 10 Fladen (1360g Hackfleisch) = 5g Pulver | |
Quetschenschmäa (Saarland) - Zwetschgenmus, Lattwäasch 1 Portion Preise: Discount: >5.24 € EU-Bio: >5.24 € Demeter: >5.24 € Zwetschgen entsteinen, in einen Kochtopf füllen und Zucker draufgeben. Über Nacht Saft ziehen lassen. Morgens ganz sachte ankochen, nicht durchkochen lassen, | |
Schlehenelixier 1 Rezept Preise: Discount: >5.07 € EU-Bio: >5.81 € Demeter: >5.81 € Die Schlehen entkernen und im Mörser oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Das Mus in ein Steingutgefäss geben, mit Rotwein übergießen und die Gewürze | |
Stachelbeer-Ingwer-Konfitüre 4 l-Glas Preise: Discount: >9.83 € EU-Bio: >9.83 € Demeter: >9.83 € Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Stachelbeeren waschen und putzen. Stachelbeeren, Orangensaft, Gelierzucker, Sternanis und Portwein mischen, | |
Weihnachtsmenü: Leichter Glühwein (Diabetes) 4 Portionen Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.32 € Demeter: >1.32 € Beerentee nach Packungsanweisung zubereiten. Zitrone in feine Spalten schneiden. Apfel vierteln, entkernen, in Stücke schneiden. Alle Zutaten in einen Topf | |
Zwetschgenmarmelade - roh gerührt 1 Rezept Preise: Discount: 1.70 € EU-Bio: 1.99 € Demeter: 1.99 € Gewürze pulverisieren und mit den Zwetschgen im Mixer glatt schlagen. Abschmecken. Grob gehackte Walnüsse geben der Marmelade einen aparten Geschmack (nicht | |
Gratinierter Seeteufel mit Ingwer-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >31.70 € EU-Bio: >31.70 € Demeter: >31.70 € Den Ingwer schälen und ca. 1/3 in dünne Scheiben schneiden. Den Rest beiseite legen. In einem Topf 1/4 des Öls erhitzen, Ingwerscheiben, Chili und Sternanis | |
Gefüllte Poularde im Ton-Mantel 6 Portionen Preise: Discount: >7.24 € EU-Bio: >7.36 € Demeter: >7.61 € Die Lotusblätter für 5-6 Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Die Shiitake-Pilze in lauwarmem Wasser 1 Stunde einweichen. Rote Bete schälen | |
Gemüsetopf mit Weinbergschnecken 4 Portionen Preise: Discount: >15.55 € EU-Bio: >16.00 € Demeter: >16.12 € Rübe und Möhren schälen. Zucchini und Zuckerschoten waschen und putzen. Das vorbereitete Gemüse in feine Streifen schneiden. Blumenkohl waschen, putzen und | |
Gewürzrisotto mit Lammfleischbällchen () 4 Portionen Preise: Discount: >7.30 € EU-Bio: >12.42 € Demeter: >12.62 € (*) Nach nordafrikanischer Art. Den Backofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Für die Fleischbällchen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein | |
Hirschkalbmedaillons,Trompetenpilze,Kartoffel-Lauch-Crepe 8 Portionen Preise: Discount: >8.28 € EU-Bio: >9.35 € Demeter: >11.44 € Medaillons: Butter zerlassen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren, etwa eine Minute unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme aufkochen, Sherry | |
Ingwerwurzel mit geschmortem Schweinefleisch (heo kho) 4 Portionen Preise: Discount: >6.49 € EU-Bio: >6.57 € Demeter: >6.74 € Schweinefleisch kurz waschen, trockentupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. In die Kokosnuss oben ein Loch bohren und die Milch in ein Schälchen | |
Kalbsfilet im Speckmantel mit glasierten Marroni 4 Portionen Preise: Discount: >3.52 € EU-Bio: >3.50 € Demeter: >4.12 € (*) Sellerie und Armagnac-Pflaumen an Gewürzsauce Am Vortag: Dörrpflaumen in Armagnac und Zuckersirup einlegen und über Nacht ziehen lassen. Marroni |
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