Rezept 31 bis 45 von 162
 | Entenbrust mit Sauerkirschen 4 Portionen Preise: Discount: >1.88 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >1.95 € Die Entenbrustfilets 1 Stunde vor, der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur bekommen. Die Kirschen entkernen, den heraustropfenden |
 | Entenkeule mit Walnüssen, Granatapfelkernen und roter Zwiebel geschmort mit Sesampalatschinken und Reisplätzchen 4 Portionen Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >3.76 € Demeter: >3.80 € Die Entenkeulen an der Haut leicht einritzen und an der Schnittstelle von Unterkeule und Oberkeule einstechen, sodass beim Braten überschüssiges Fett austreten |
 | Entenkeulenragout mit Gebratenen Orangen 4 Oder 8 Personen Preise: Discount: >1.92 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.13 € Entenkeulen mit der Hautseite in heißem Öl anbraten, so viel Öl zugießen, dass die Keulen bedeckt sind, zugedeckt in Öl weich kochen (dauert ca. 45 Minuten ). |
 | Entensauce a la Kaba 6 Portionen Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.95 € Demeter: >0.95 € Rotwein auf ein Drittel einkochen (reduzieren). Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze zergehen lassen und darin die Scharlottenwürfel karamellisieren. Mit |
 | Erdbeercharlotte - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >4.72 € EU-Bio: >6.05 € Demeter: >6.05 € Aus etwas Wasser, dem Puderzucker und dem Likör einen Sirup mischen und die Löffelbiskuits damit tränken. Boden und Wände einer Form mit glatten Wänden mit |
| Feigen in Johannisbeergelee 4 Portionen Preise: Discount: 5.20 € EU-Bio: 5.20 € Demeter: 5.20 € Das Gelee in einer Pfanne bei milder Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Creme de Cassis zugeben und das Ganze offen 2-3 Minuten bei starker Hitze einkochen |
 | Feigen überbacken mit Mandelschaum auf Cassis-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.35 € EU-Bio: >4.35 € Demeter: >4.35 € Feigen schälen, halbieren und je nach Süsse etwas zuckern. Mandelschaum: Eigelb mit dem Zucker (1) sehr schaumig schlagen, dann die geriebene |
 | Feigensalat mit warmem Ziegenkäse 4 Portionen Preise: Discount: >6.02 € EU-Bio: >6.21 € Demeter: >6.21 € Feigen abreiben und vierteln. Likör, Weißwein, Nelke und Zimtstängel in eine Pfanne geben und aufkochen. Feigen hineingeben und zugedeckt vor dem Siedepunkt |
 | Fielmann 1 Rezept Preise: Discount: >3.99 € EU-Bio: >4.15 € Demeter: >4.03 € Die Zutaten außer Orangen- und Zitronenschalensaft erhitzen. Orangen- und Zitronenschalensaft als letztes dazugeben. Wirkung: Scharfer Durchblick. |
 | Fondue chinoise: Exotischer Obstsalat mit Cassiskaramel 1 Dessert* Preise: Discount: >5.51 € EU-Bio: >5.51 € Demeter: >5.51 € *8-10 Portionen im Rahmen der Fondue-Party Die Mangos schälen, in schmalen Spalten vom Stein und dann in Rauten schneiden. Die Papayas schälen, halbieren, |
 | Gebackene Yamswurzel mit Frühlingszwiebel-Beeren-Butter 4 Portionen Preise: Discount: >0.82 € EU-Bio: >0.73 € Demeter: >0.98 € Backofen auf 200 Grad C vorheizen. Die Yamwurzeln oder Süsskartoffeln rundherum mit Öl bestreichen. Etwa 45 Minuten backen, bis sie sich leicht einstechen |
 | Gebratene Entenbrust mit Feigen-Kompott 4 Portionen Preise: Discount: >5.75 € EU-Bio: >6.01 € Demeter: >6.56 € (*) oder Schwarze Johannisbeerkonfitüre, die durch ein Sieb gestrichen wird, um die Kerne zu entfernen (**) Bernd Tönsing verwendet für das Feigen-Kompott am |
 | Gebratene Hähnchenbrust mit Erdbeeren in weißem Balsamico mit Kräuterbaguette 2 Portionen Preise: Discount: >2.42 € EU-Bio: >2.84 € Demeter: >2.89 € Erdbeeren mit Grün waschen, Grün entfernen, vierteln. Thymian, Petersilie abzupfen und grob hacken, mit etwas Butter vermengen und mit Jodsalz und Pfeffer |
 | Geflügelleber-Mousse mit Portwein 6 Portionen Preise: Discount: >2.70 € EU-Bio: >2.70 € Demeter: >2.66 € Die Geflügelleber abspülen, von Haut und Fett lösen. Zwiebel abziehen, Apfel schälen, vierteln entkernen. Apfel und Zwiebel würfeln. Öl in einer Pfanne |
 | Gefülltes Straußensteak in Pflaumenweinsauce 4 Portionen Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >5.04 € Demeter: >5.16 € Straußensteaks mit scharfem Senf bestreichen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchgranulat würzen. In die Steaks Taschen schneiden. Speck und Mangold zusammenrollen, |
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