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Zutat: Essig - Sherryessig
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Rezepte 141 bis 150 von 369
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Rezepte 141 bis 150 von 369
Weiße Zwiebelsauce
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.69 €
EU-Bio: ~3.77 €
Zwiebeln oder Schalotten schälen und sehr fein würfeln. In 2/3 der Butter glasig dünsten, Kalbsfond und Wein angießen und alles bei starker Hitze unter ...
Salsa romesco
6 PortionenPreise:
Discount: >2.27 €
EU-Bio: >2.38 €
Die getrocknete Romescoschote (spnaische, scharfe Paprikaschote) 2 Stunden in heißem Wasser einweichen oder die Chilischote putzen, entkernen und hacken. Das ...
Zweierlei Spargel mit Eier-Kerbel-Vinaigrette
4 PortionenPreise:
Discount: >19.06 €
EU-Bio: >22.71 €
Die beiden Spargelsorten schälen und in Salzwasser mit einer Scheibe Weißbrot (das nimmt die Bitterstoffe) in etwa 4-6 Minuten al dente kochen. Die Stangen ...
Tellersülze vom gekochten Tafelspitz
4 PortionenPreise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >0.76 €
Das Fleisch in kochendem Wasser kurz blanchieren, damit sich die Poren schließen und der Geschmack im Fleisch bleibt. Das Fleisch in kaltem Wasser erneut zum Kochen ...
Kohlrabi mit Pilzragout gefüllt
4 PortionenPreise:
Discount: >2.29 €
EU-Bio: >2.37 €
Von den Kohlrabi die großen Blätter entfernen, die inn. zarten mit Schale und Kohlrabifleisch als Deckel abschneiden. Die Knollen schälen, das Innere bis auf 1 cm ...
Blumenkohl-Terrine
4 PortionenPreise:
Discount: >8.03 €
EU-Bio: >7.85 €
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen zerteilen. Die Hälfte des Blumenkohls in der Butter andünsten. Mit dem Weißwein ablöschen und mit der Sahne auffüllen. ...
Spargelflan mit Krebsschwänzen u. Brunnenkresse-Salat
12 PortionenPreise:
Discount: >2.98 €
EU-Bio: >3.33 €
Den Spargel schälen, pro Flusskrebs 1 schönen Spargelkopf 5cm lang abschneiden und feucht einwickeln. Den restlichen Spargel grob zerteilen und tropfnass in Butter ...
Gänseleber auf Feldsalat
1 RezeptPreise:
Discount: >1.24 €
EU-Bio: >1.29 €
Salat putzen, waschen. Grapefruit schälen, Filets herausschneiden. Gänseleber waschen, trockentupfen, in Scheiben schneiden und in Mehl wenden. Essig, Öl, Salz und ...
Gemüse-Käse-Laibchen auf Bittersalaten’
4 'PortionenPreise:
Discount: >2.14 €
EU-Bio: >2.91 €
Karotten und Zeller schälen, in 1/2 cm-Würfel schneiden. Fenchel waschen, die Fäden mit einem Gemüsemesser abziehen. 'Zucchino waschen, gemeinsam mit dem Fenchel in ...
Asiatischer Spargelsalat
4 PortionenPreise:
Discount: >5.58 €
EU-Bio: >7.40 €
Spargel waschen, das hintere Drittel schälen. Spitzen abschneiden und beiseite legen, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen ...
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