Rezept 226 bis 240 von 369
 | Pyrinäen-Kaninchen mit Zimt und Knoblauch auf Waldpilzduxelles 4 Portionen Preise: Discount: >8.64 € EU-Bio: >8.64 € Demeter: >10.69 € Das Kaninchen auslösen (zwei Rückenfilets und zwei Keulen), den Rest der Knochen klein hacken und in heißem Olivenöl anrösten. Röstgemüse und Thymian, |
 | Räucherforellencreme auf Toast 4 Portionen Preise: Discount: >2.09 € EU-Bio: >2.06 € Demeter: >2.10 € Die Forellenfilets zerzupfen. Die Schalotten schälen und kleinschneiden. Forellen und Schalotten im Mixer pürieren, Creme fraiche und nach und nach so viel Sahne |
 | Räucherforellentatare mit Vogerlsalat und Getoastetem Schwarzbrot 4 Portionen Preise: Discount: >3.21 € EU-Bio: >3.79 € Demeter: >3.87 € 20 Minuten Apfel, Schalotte und Radieschen fein hacken, mit Olivenöl, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Zitronensaft vermischen. Das Forellenfilet fein schneiden und |
 | Räuchermakrelenmus mit gebackenem Topinambur 8 Portionen Preise: Discount: >6.65 € EU-Bio: >7.75 € Demeter: >7.93 € Gelatine in Wasser einweichen. Räuchermakrele mit Haut in Würfel schneiden. In einem Topf Butter zergehen lassen und die Zwiebel darin farblos anschwitzen. |
 | Rauchlachssoufflé auf schwarzen Linsen 2 Portionen Preise: Discount: >8.84 € EU-Bio: >16.34 € Demeter: >16.38 € Die Linsen 2 Stunden vorher einweichen, dann abgießen. Lachsstücke in grobe Würfel schneiden und mit Eiweiß, Sahne und Gin in einen Cutter geben und zu einer |
 | Rauke-Birnen-Salat mit Blauschimmelkäse 4 Portionen Preise: Discount: >2.54 € EU-Bio: >2.54 € Demeter: >2.54 € Die Raukeblätter waschen, trocken schwenken und eventuell halbieren. Die Birnen waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die Birnenhälften in |
 | Reis-Gemüse-Salat mit Entenbrust 4 Portionen Preise: Discount: >3.87 € EU-Bio: >3.87 € Demeter: >3.91 € Den Reis mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen, etwa 15 Minuten ausquellen lassen. Die Lauchstange putzen, halbieren, gründlich waschen und erst in 6 cm |
 | Remolacha - Marinierte Rote Bete 1 Rezept Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.22 € Die Roten Bete pellen und zentimeterklein würfeln. Auch die Zwiebel sehr fein würfeln. Für die Marinade den Honig im Sherry-Essig auflösen dafür in der |
 | Rinones al Jerez - Nieren mit Sherry 1 Rezept Preise: Discount: >0.10 € EU-Bio: >0.10 € Demeter: >0.10 € Tapas sind die kleinen Appetithäppchen, die die Spanier gerne in Bodegas und Bars zu sich nehmen - am besten mit einem Glas ausgesuchtem Sherry. Die |
 | Roher Spargelsalat mit Ei 2 Portionen Preise: Discount: 3.38 € EU-Bio: 3.06 € Demeter: 4.69 € Roher Spargel ist im Geschmack noch intensiver als gekochter, und er schmeckt sehr erfrischend. Die Vorspeise sollte aber nicht zu lange stehen, sonst verliert der |
 | Roquefort-Crepes mit Chicoreesalat und Birnen 6 Portionen Preise: Discount: >15.78 € EU-Bio: >15.65 € Demeter: >16.29 € 1. Mehl, Eier und Eigelb mit der Milch glattrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte der Petersilie hacken und unterrühren. 2. Chicoree putzen, den |
 | Rosenkohlsalat mit Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >3.18 € EU-Bio: >3.70 € Demeter: >3.77 € Alle Zutaten für die Vinaigrette verrühren. Den Rosenkohl putzen, einzelne Blätter ablösen. In etwas Salzwasser ca. 2 bis 3 Minuten garen, gut abtropfen lassen |
 | Rotbarbenfilets ”Maitre” 4 Portionen Preise: Discount: >5.60 € EU-Bio: >5.60 € Demeter: >5.64 € Die entgräteten Rotbarbenfilets salzen und pfeffern und auf der Hautseite dünn mehlieren. Ein Drittel des Haselnussöl erhitzen und darin die Filets braten |
 | Rotkohlsuppe mit Fasan und Backpflaumen 8 Portionen Preise: Discount: >9.38 € EU-Bio: >10.48 € Demeter: >12.66 € Den Rotkohl putzen, achteln und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Zwiebeln pellen und grob würfeln. Das Gänseschmalz in einem großen Topf erhitzen, |
 | Salade de Morü Aux Pommes de Terre - Stockfisch- Kartoffel-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.90 € Demeter: >2.36 € Am Vortag den in große Stücke geteilten Stockfisch entsalzen. Dazu die Fischstücke 24 Stunden lang in reichlich kaltes Wasser legen. Wasser mehrfach wechseln. |
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