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 | Gebackene Apfelspalten mit Calvadosschaum 4 -6 Personen Preise: Discount: >2.45 € EU-Bio: >3.20 € Demeter: >3.34 € Milch mit Mehl, Salz, Eidotter, Öl und Rum zu einem dickflüssigen, glatten Teig verrühren und 20 Minuten rasten lassen. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen |
 | Gebackene Aprikosen mit Aprikosenkompott 1 Rezept Preise: Discount: >0.53 € EU-Bio: >0.80 € Demeter: >0.80 € Die Aprikosen entkernen, einen Teil vierteln, einen Teil ganz lassen. In die ganzen Aprikosen eine Haselnuss einbetten. Braunen Zucker karamellisieren, mit |
 | Gebackene Rotkohlrollen Mit Schweinefilet 6 Portionen Preise: Discount: >8.17 € EU-Bio: >8.32 € Demeter: >8.74 € Sultaninen im Calvados zugedeckt ziehen lassen. Aus Mehl, Salz, Öl und Wasser einen Strudelteig bereiten, mit Öl bestreichen, auf einen handwarmen Teller |
 | Gebackener Camembert mit Erdbeersalat 1 Rezept Preise: Discount: >0.35 € EU-Bio: >0.53 € Demeter: >0.57 € Zubereitung: Den Camembert vierteln, jeweils zweimal mehlieren, durch Eimasse ziehen, in geschrotetem Weißbrot panieren und im tiefen Fett ausbacken. Die Hälfte |
 | Gebackener Camembert mit Erdbeersalat - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.35 € EU-Bio: >0.53 € Demeter: >0.57 € Den Camembert vierteln, jeweils zweimal mehlieren, durch Eimasse ziehen, in geschrotetem Weißbrot panieren und im tiefen Fett ausbacken. die Hälfte der Erdbeeren |
 | Gebackener Camembert mit Pinienkernen und Äpfeln in Filoteig 4 Portionen Preise: Discount: >3.02 € EU-Bio: >5.92 € Demeter: >6.02 € Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter (1) in der Pfanner erhitzen und die Pinienkerne golden anrösten In einer weiteren Pfanne etwas Butter (2) erhitzen und die |
 | Gebratene Ente mit Apfelsauce und Apfelspalten 4 Portionen Preise: Discount: >4.79 € EU-Bio: >5.40 € Demeter: >5.46 € Von der Ente die Flügelspitzen abschneiden, sie dann man einem zerteilten Apfel und zwei gepellten und geviertelten Schalotten füllen und mit Salz und Pfeffer |
 | Gebratene Rebhuhnbrust auf Maronen-Birnen-Soße 1 Rezept Preise: Discount: >0.52 € EU-Bio: >0.52 € Demeter: >0.56 € Das Rebhuhn salzen, pfeffern, in Ölivenöl anbraten und in den Ofen geben. Möhren, Sellerie, die Süsskartoffel und den Lauch in dünne Streifen schneiden, kurz |
 | Gedünstete Äpfel mit Vanilleeis 6 Portionen Preise: Discount: 4.26 € EU-Bio: 4.83 € Demeter: 4.83 € Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden. Apfelsaft, Zucker und die Zitronenschale aufkochen, Äpfel dazugeben, ca. 5 |
 | Geflügelleber-Creme mit Schneller Portweinsauce 1 Rezept Preise: Discount: >3.23 € EU-Bio: >3.39 € Demeter: >3.65 € Für die Geflügelleber-Creme die Hühnerlebern sorgfältig putzen und in grobe Stücke zerteilen. Die Schalotten pellen und fein hacken. Den Apfel schälen, |
 | Geflügelragout Normandie 2 Portionen Preise: Discount: 5.02 € EU-Bio: 5.02 € Demeter: 14.95 € Putenbrust in Streifen schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Ei, Stärke und 1 EL Wasser gut vermischen. Fleisch in heißem Bratfett kurz von allen |
 | Gefüllte Äpfel mit Karamelsauce 10 Portionen Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >3.29 € Demeter: >3.49 € Weißwein, Zucker 1 und Zitronensaft aufkochen. Äpfel schälen ,mit einem Apfelausstecher großzügig ausstechen und entkernen. Äpfel im Weinsud |
 | Gefüllte Eierkuchen mit Preiselbeersauce 1 Rezept Preise: Discount: >2.67 € EU-Bio: >3.20 € Demeter: >3.45 € Aus dem Mehl, den Eiern, der Milch und den feingewiegten Kräutern einen nicht zu flüssigen Pfannkuchenteig bereiten. Salzen. In dem heißen Fett acht kleine |
 | Gefüllte Perlhuhnkeulen mit drei Füllvarianten 4 Portionen Preise: Discount: >5.76 € EU-Bio: >13.14 € Demeter: >12.67 € Die Keulen vom Perlhuhn zusammen mit je 1 Brusthälfte ablösen. Den Oberschenkelknochen herauslösen. Füllvariante 1: Die Brötchen grob zerteilen, mit wenig |
 | Gefüllter Bratapfel 2 Portionen Preise: Discount: >0.66 € EU-Bio: >0.89 € Demeter: >0.76 € Den Apfel mit einem Ausstecher entkernen, die Schale leicht einritzen, mit einer pürierten Masse aus den Maronen, Puderzucker und einem Schuß Calvados füllen |
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