Rezept 166 bis 180 von 192
Wachteln im Sarkophag mit Rotkohl 2 Portionen Preise: Discount: >0.76 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.95 € Wachtel abspülen, trocken tupfen, pfeffern, salzen und in Butter rundum anbraten. Zehn Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Anschließend warm stellen. | |
Wachtelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >19.49 € EU-Bio: >20.23 € Demeter: >20.37 € Sellerie in feine Scheiben schneiden. Morcheln ca. 20 Minuten in warmen Wasser einweichen. Abgießen und ausdrücken; das durchgesiebte Einweichwasser aufheben. | |
Consomme mit gefüllten Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: >27.61 € EU-Bio: >27.67 € Demeter: >27.70 € Die Morcheln in einer tiefen Schale mit 100 ml heißem Wasser bedecken und mindestens 30 Minuten ausquellen lassen. Das Brötchen dünn schälen, in Scheiben | |
Gefüllte Hähnchenbrust im festlichen Wirsingkleid 4 Portionen Preise: Discount: >13.99 € EU-Bio: >14.02 € Demeter: >14.02 € Morcheln sechs Stunden in einer Schüssel in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Äußere Blätter von einem Wirsingkopf entfernen. Die knackigen Innenblätter | |
Willi’s Croque de Veau Aux Morilles 4 Portionen Preise: Discount: >17.13 € EU-Bio: >17.11 € Demeter: >17.18 € Das Weißbrot hellgolden toasten. Den Käse auf den Scheiben verteilen und unter dem Grill oder Salamander schmelzen lassen. Warmstellen. Die Kalbsmedaillons | |
Wirz-Morchel-Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 16.59 € EU-Bio: 16.57 € Demeter: 16.61 € Die Morcheln in warmem Wasser mindestens zwanzig Minuten einweichen. Abgießen, gründlich spülen und je nach Größe evtl. halbieren oder vierteln. Vom Wirz die | |
Zanderfilet im Polentamantel auf Spitzmorchelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >35.72 € EU-Bio: >36.09 € Demeter: >36.39 € Polentakruste: Milch mit der Butter aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Maisgrieß unter ständigem Rühren beigeben und solange unter Rühren | |
Spinatpudding mit Morchelrahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >26.27 € EU-Bio: >26.77 € Demeter: >27.28 € Milch (1) erhitzen (mit MW 600 Watt 1 Min.). Brötchen fein würfeln. Mit heißer Milch beträufeln (nur so viel Milch dazugeben, dass sie aufgesaugt wird). | |
Glasnudelsuppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >10.67 € EU-Bio: >10.67 € Demeter: >10.81 € Glasnudeln 10 Minuten in heißem Wasser quellen lassen, dann in Stücke von ca. 6 cm schneiden. Morcheln und Tongku-Pilze in heißem Wasser ca. 30 Minuten | |
Goldene Krabbenteller (Delikate Vorspeise) 6 Portionen Preise: Discount: >7.27 € EU-Bio: >7.08 € Demeter: >9.36 € Die Krabben zusammen mit der Hälfte des Eiweiß und der Hälfte des Stärkemehls im elektrischen Mixer pürieren. Mit etwas Zucker, Salz, Sojasauce und 1-2 | |
Gebratene Kalbsleber mit Peperoni - Tab Pad Prik 4 Portionen Preise: Discount: 60.54 € EU-Bio: 60.68 € Demeter: 60.85 € Kalbsleber waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Die Peperoni waschen, die Stielansätze entfernen und die Schoten halbieren. Morcheln 10 Minuten in | |
Gedämpfte Reismehlröllchen - banh cuon 4 Portionen Preise: Discount: >10.70 € EU-Bio: >10.61 € Demeter: >10.74 € Die Reismehlröllchen eignen sich besonders für Empfänge und Parties. Man kann sie beqüm essen, außerdem sind sie gut bekömmlich. Aus Wasser, Reismehl, | |
Geflügel in Morchelrahm 4 Portionen Preise: Discount: >9.48 € EU-Bio: >9.44 € Demeter: >9.76 € Getrocknete Morcheln mindestens 1 Std. in der Milch quellenlassen. Geflügel würzen. Keulen zusammenbinden. Etwa die Hälfte der Butter in einem Bräter | |
Gefüllter Seeteufel mit Morchelragout 4 Portionen Preise: Discount: >73.56 € EU-Bio: >74.49 € Demeter: >79.37 € Als erstes entfernt man Haut und Fett des Seeteufelfilets. Diese schneidet man in 8-10 cm lange Stücke. Die Filets mit einem dünnen Messer in der Mitte 2 cm | |
Glasnudeln mit Hühnermägen (mien xao me ga) 4 Portionen Preise: Discount: >7.78 € EU-Bio: >7.85 € Demeter: >8.02 € Morcheln in lauwarmem Wasser einweichen und nach 30 Minuten abtropfen lassen. Glasnudeln in heißem Wasser ca. 10 Minuten einweichen, in einem feinen Sieb |
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