Rezept 151 bis 165 von 192
 | Spargel-Morchel-Frikassee 4 Portionen Preise: Discount: 27.27 € EU-Bio: 25.25 € Demeter: 33.31 € Morcheln in lauwarmem Wasser ca. 1 Stunde einweichen. Spargel in mund- gerechte Stücke schneiden und wie gewohnt kochen. Zwiebel würfeln. Champignons putzen, |
 | Spargel-Morchel-Gratin 1 Rezept Preise: Discount: >36.79 € EU-Bio: >35.09 € Demeter: >44.01 € 1. Die Morcheln in 200 ml lauwarmem Wasser einweichen. Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in 2 l Wasser mit Salz und Zucker aufkochen, vom |
 | Spargel-Morchelragout mit Kalbsbries (Wagner-Bacher) 4 Portionen Preise: Discount: >119.90 € EU-Bio: >119.90 € Demeter: >119.94 € ...Ebenfalls ein Frühlingsrezept. Obwohl Frau Bacher nur frische Pilze nimmt, tun es auch getrocknete Morcheln. Davon braucht man dann nur eine Handvoll. |
 | Spargel-Pastete mit Morcheln 4 Portionen Preise: Discount: >177.68 € EU-Bio: >181.14 € Demeter: >181.28 € Blätterteig auf fünf Millimeter Dicke ausrollen, in vier Rechtecke von 15 x 10 cm schneiden. Auf eine feuchte Platte legen und eine Stunde ruhen lassen. Backofen |
 | Steaks Im Teig 2 Portionen Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >0.86 € Demeter: >0.93 € Morcheln in lauwarmes Wasser einlegen. Dann gut abtropfen lassen und grob hacken. Butter erhitzen, die kleingehackte Schalotte glasig dünsten und die grob |
 | Steinpilz-Teigtaschen mit Putenstreifen auf Morchelrahmsauce 2 Portionen Preise: Discount: >3.01 € EU-Bio: >3.00 € Demeter: >10.93 € Die Putenbrust kalt abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die getrockneten Morcheln in Wasser einweichen. Die Frühlingszwiebeln putzen und in |
 | Stern-Raviolo mit Morchelsauce 4 Portionen Preise: Discount: >16.42 € EU-Bio: >18.31 € Demeter: >18.56 € Für ofenfeste Portionenförmchen von je ca. 3dl, gefettet Stern-Raviolo: Lasagne-Blätter 'al dente' kochen, abgießen; kalt abspülen, abtropfen, auf einem |
 | Sulz Pastete 1 Pastete Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >1.42 € Demeter: >2.40 € Teig Alle Zutaten für den Teig mischen, gut kneten, an die Kühle stellen. Wenn er abgekühlt ist, knapp die Hälfte des Teiges ovalförmig ausrollen. Füllung |
 | Süßsaurer Fisch mit Morcheln 1 Rezept Preise: Discount: >3.64 € EU-Bio: >3.64 € Demeter: >3.73 € Vorbereitungszeit: 20 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Das Wird Vorbereitet: Die Morcheln in warmem Wasser 20 Minuten einweichen, dann waschen und die |
 | Tagliatelle mit Morcheln und Kalbsleber 4 Portionen Preise: Discount: >47.31 € EU-Bio: >47.16 € Demeter: >47.16 € 1. Morcheln 15 Minuten in 1/2 l heißem Wasser einweichen. Herausnehmen und ausdrücken. Das Pilzwasser durch ein sehr feines Sieb gießen und sirupartig |
 | Taubenbrust auf Kartoffelrosette 4 Portionen Preise: Discount: >31.36 € EU-Bio: >31.24 € Demeter: >32.26 € Die Tauben am besten vom Metzger küchenfertig zubereiten lassen. Das heißt: Das Bruststück auslösen lassen und die Flügel und Beine klein gehackt |
 | Terrine von der Wachtel, mit Morcheln 8 Portionen Preise: Discount: >36.96 € EU-Bio: >37.12 € Demeter: >37.28 € 1. Zwei Tage vorher: Zubereitung, Wachtelfond: das Öl in einem ausreichend großen Topf erhitzen, die kleingehackten Wachtelteile hineingeben und bei kräftiger |
 | Trüffelhuhn im Salzteig 4 Portionen Preise: Discount: >18.10 € EU-Bio: >17.93 € Demeter: >19.02 € 1. Mehl, Salz, 210 ml Wasser, Eiweiß und Milch in der Küchenmaschine zum geschmeidigen Teig verkneten. In Folie wickeln, 2 Stunden kalt stellen. 2. Trüffel in |
 | Überbackene Maccheroni mit Morchel-Hähnchen-Ragout 4 Portionen Preise: Discount: >28.34 € EU-Bio: >46.14 € Demeter: >45.18 € Morcheln in lauwarmen Wasser 20 Minuten einweichen. Dann gut ausdrücken und Einweichwasser durch einen Kaffeefilter gießen. Davon 200 ml auffangen. Die Morcheln |
 | Überbackene Seezungenfilets auf Morchelrahmsauce 4 Portionen Preise: Discount: >36.99 € EU-Bio: >36.81 € Demeter: >37.24 € Für die Sauce die Morcheln in lauwarmen Wasser 1 Std. einweichen, ausdrücken, waschen. Die zurückbehaltene Menge des Einweichwassers in eine Kasserolle gießen |
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