Rezept 91 bis 105 von 341
 | Hirschbraten im Römertopf 1 Rezept Preise: Discount: >4.03 € EU-Bio: >4.11 € Demeter: >4.17 € Aus dem Essig, den Zwiebelscheiben und den Gewürzen eine Beize kurz aufkochen, nach dem Abkühlen Fleisch darin einlegen und evtl. mit Wasser soweit auffüllen, |
 | Holländische Soße 4 Portionen Preise: Discount: >1.27 € EU-Bio: >1.12 € Demeter: >1.48 € 2 Eigelb, 1 Essl. in Wasser verrührtes Speisestärke, 80 g Butter, etwas zuvor eingekochter Estragonessig und Zitronensaft wird zusammen gerührt, dann mit 1/4 |
 | Hommingberger Gepardenforelle in Escoveitch Pickle Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >1.22 € EU-Bio: >1.40 € Demeter: >1.60 € Forellen in Zitronenwasser waschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. Öl in der Pfanne erhitzen und Forellen auf beiden Seiten goldbraun braten. |
 | Honig-Estragon-Dressing 4 Portionen Preise: Discount: 0.79 € EU-Bio: 0.77 € Demeter: 0.77 € Senf, Honig und Weißweinessig in einer kleinen Schüssel zu einer sämigen Sauce verrühren. Anschließend den Honig und die Sahne unterziehen. Feinaromatischer |
 | In Olivenöl eingelegte Spargel 6 Portionen Preise: Discount: >12.14 € EU-Bio: >18.39 € Demeter: >18.13 € Die Spargel schälen und die Enden um 1/3 kürzen. Die Peperoncini halbieren und entkernen. Essig, Bouillon, Salz, Zucker, Senfkörner und Lorbeerblätter |
 | Insalata Mista - Variation 1 10 Portionen Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >1.45 € Demeter: >1.49 € Radiccio in Blätter zerteilen. Römersalat putzen, beides waschen, gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel füllen. Weißbrot in kleine Würfel |
 | Jugoslawischer Zwiebelsalat 4 Portionen Preise: Discount: 2.70 € EU-Bio: 3.37 € Demeter: 4.10 € Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden (Gurkenhobel). Paprika vierteln, entkernen und waschen. Mit einem scharfen Messer in möglichst dünne Streifen |
 | Jugoslawischer Zwiebelsalat - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.00 € EU-Bio: >4.17 € Demeter: >4.89 € Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Paprikaschoten werden geviertelt, entkernt und gewaschen. Mit einem scharfen Messer in möglichst dünne |
 | Kalbsbries mit pochiertem Ei 1 Rezept Preise: Discount: >22.07 € EU-Bio: >22.48 € Demeter: >22.62 € Das Kalbsbries etwa 2 Stunden wässern. 2l Wasser mit dem Estragonessig und etwas Salz zum Kochen bringen. Das Kalbsbries zugeben, aufkochen lassen und dann 15 |
 | Kalbsbries mit pochiertem Ei und Salat 1 Rezept Preise: Discount: >22.41 € EU-Bio: >22.92 € Demeter: >23.06 € Das Kalbsbries etwas 2 Stunden wässern. 2 Ltr Wasser mit dem Estragon- essig und etwas Salz zum Kochen bringen. Das Kalbsbries zugeben, aufkochen lassen und dann |
 | Kalbslendchen auf Ciabatta mit Verlorenem Ei und Soße Bernaise 4 Portionen Preise: Discount: >4.22 € EU-Bio: >5.12 € Demeter: >5.51 € Tomaten abziehen, entkernen und würfelig schneiden. Kresse abschneiden, Petersilie und Schnittlauch säubern und fein schneiden. Brot aufschneiden. Butter |
 | Kalbsmedaillons mit Champagnersauce 4 Portionen Preise: Discount: >6.30 € EU-Bio: >6.27 € Demeter: >6.38 € Am Tag vorher: Marinade: alle Zutaten mischen. Fleisch damit bestreichen, über Nacht im Kühlschrank abgedeckt marinieren lassen. Medaillons: |
 | Kalbsschnitzel mit Kartoffelsalat 4 Portionen Preise: Discount: >2.83 € EU-Bio: >3.73 € Demeter: >4.93 € Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abgießen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Schnitzel salzen und pfeffern. Ei verquirlen. Schnitzel erst in Mehl, dann |
 | Kalte Estragon-Gurken-Suppe 6 Portionen Preise: Discount: >2.58 € EU-Bio: >2.68 € Demeter: >2.68 € Die Gurke waschen, einige Scheiben für die Dekoration beiseite legen, die restliche Gurke schälen, entkernen und würfeln. Die Schalotte pellen und |
 | Kalte Estragon-Gurken-Suppe - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: >3.93 € EU-Bio: >3.98 € Demeter: >4.10 € Gurke mit Zwiebel, Estragon, Essig und Senf pürieren. Brühe, Crème fraîche und Öl hinzufügen, durchrühren, abschmecken und kühl stellen. Mit Krabben |
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