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Cake aus geräucherten Forellen mit Olivenbrot 1 Cake Preise: Discount: >8.75 € EU-Bio: >10.18 € Demeter: >10.25 € Wasser in einer kleinen Pfanne mit der Forellenhaut aufkochen und absieben. Forellenfond mit Noilly Prat und Sulzpulver aufkochen. Fast erkalten lassen. Die | |
Calvados-Pralinen 1 Rezept Preise: Discount: >2.72 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >2.66 € Die Apfelring sehr fein würfeln, mit dem Calvados übergießen und zugedeckt, 2 -3 Stunden ziehen lassen. Die Schlagsahne zum Kochen bringen, von der | |
Calzone - IM FETTBAD AUSGEBACKENE PROSCIUTTO- UND KÄSETASCHEN 1 Rezept Preise: Discount: >1.51 € EU-Bio: >1.51 € Demeter: >1.54 € In einer Fritteuse etwa 200 g Backfett oder die entsprechende Menge Pflanzenöl auf 185° erhitzen. Nachdem der Pizzateig einmal aufgegangen ist, ihn | |
Canard à l’orange (Ente mit Orangen, französische Art) 4 Portionen Preise: Discount: >0.67 € EU-Bio: >0.63 € Demeter: >0.78 € Die bratfertige Ente wird innen und außen mit Salz und Pfeffer eingerieben. Sollte die Brust zu fett sein, empfiehlt es sich, sie mit einer Spicknadel an mehreren | |
Casarecce mit Wirzsauce und Ente 4 Portionen Preise: Discount: >0.45 € EU-Bio: >0.45 € Demeter: >0.51 € : Vor- und zubereiten: ca. 35 Minuten Vorbereiten: Ofen auf 60 Grad vorheizen, Platte und Teller vorwärmen. Wirz in Blätter teilen, dicke Blattrippen flach | |
Cashewkäse 1 Rezept Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >4.14 € Demeter: >4.05 € Alle Zutaten, außer Dill, Zitronensaft und Agar-Agar, im Mixer sehr fein mixen. Zum Schluss mit Dill und Zitronensaft abschmecken. Die Masse mit dem Agar-Agar in | |
Cassavafisch in Zwiebelsauce (Kamerun) - Variation 1 6 Portionen Preise: Discount: >1.92 € EU-Bio: >1.87 € Demeter: >2.72 € Den Fisch in Scheiben schneiden und in einer Mischung aus Mehl und Paniermehl wenden. Butter erhitzen und den Fisch, die Hälfte des Knoblauchs sowie die Zwiebeln | |
Cassoulet 6 Portionen Preise: Discount: >2.87 € EU-Bio: >3.11 € Demeter: >3.29 € Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Dieses Wasser abschütten und soviel frisches Wasser zugeben, daß die Bohnen gut bedeckt sind (am besten | |
Cassoulet ”Carouge” 4 Portionen Preise: Discount: >1.28 € EU-Bio: >1.26 € Demeter: >1.45 € : Vor- und zubereiten: ca. dreissig Minuten : Schmoren/Überbacken: ca. vierzig Minuten Bohnen ca. zwölf Stunden in kaltem Wasser einweichen, abtropfen. Bohnen | |
Cazzuola (Schweinefleischtopf mit Gemüse) 4 Portionen Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.24 € Demeter: >1.61 € Frau Tresch, Wirtin im Bahnhofsbuffet in Göschenen, erzählt uns heute von einem Gericht, das seit der Zeit des Gotthardbahntunnelbaues in ihrem Dorfe | |
Champinones rellenos - Gefüllte Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >0.23 € EU-Bio: >0.20 € Demeter: >0.32 € Backofen rechtzeitg auf 200° vorheizen. Butter (I) in einer kleinen Pfanne erhitzen, Pilzstiele, Zwiebel und Würstchen darin etwa 8 Minuten braten. Mit | |
Chäs-Rösti 4 Portionen Preise: Discount: >3.79 € EU-Bio: >3.79 € Demeter: >3.83 € : Vor- und zubereiten: ca. eine Stunde. Speck in einer Bratpfanne langsam knusprig braten, in einer großen Schüssel abkühlen. Zwiebeln in derselben Pfanne | |
Chiang Mai Nudel 4 Portionen Preise: Discount: >6.63 € EU-Bio: >8.44 € Demeter: >13.91 € Einen großen Topf erhitzen und das Öl hinzufügen. Im heißen Öl den Knoblauch und die Schalotten unter Rühren ca. 30 Minuten braten. Dann Kokosmilch, Curry, | |
Chicoreesalat mit Pouletfleisch 4 Portionen Preise: Discount: >1.13 € EU-Bio: >1.86 € Demeter: >1.97 € Essig mit allen Zutaten bis und mit Petersilie verrühren, würzen, beiseite stellen. Bratbutter heiß werden lassen, Pouletfleisch portionenweise ca. 5 Minuten | |
Chili Con Carne ”Star” 6 Portionen Preise: Discount: >7.53 € EU-Bio: >7.56 € Demeter: >24.42 € Die Bohnen einweichen und über Nacht quellen lassen. Am nächsten Morgen abgetropft mit frischem Wasser - ohne Salz! - etwa 1 Stunde kochen, so dass die |
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