Werbung/Advertising
Zutat: Frischhefe
Seite 194 von 201
Rezepte 1931 bis 1940 von 2003
Seite 194 von 201
Rezepte 1931 bis 1940 von 2003
Brot (ähnlich wie Pain Paillasse)
1 BrotPreise:
Discount: ~0.37 €
EU-Bio: ~0.47 €
Alle Zutaten etwa fünf Minuten in der Küchenmaschine kneten Teig in eine mit Mehl ausgesiebte Kasserolle oder Auflaufform geben (eventuell mit einem sauberen ...
Buchweizenblinis mit Räucherlachs
1 RezeptPreise:
Discount: >1.49 €
EU-Bio: >1.87 €
Beide Mehlsorten mischen, in die Mitte die Hefe hineinbröckeln. Die zimmerwarme Buttermilch daraufgießen und zu einem Vorteig verrühren. Vorteig zugedeckt an einem ...
Weißbrot & Baguette
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.03 €
EU-Bio: ~1.37 €
Grundmenge mit 900g Mehl ergibt: 3 Baguettes Weizenmehl und Roggenmehl mischen. In dem warmen Wasser die Hefe auflösen und etwas von der Mehlmenge - so etwa 1/3 - ...
Zwetschgenkuchen (Zwetschgendatschi) mit Streusel
1 RezeptPreise:
Discount: ~5.23 €
EU-Bio: ~4.02 €
Hefe in etwas lauwarmer Milch auflösen, in etwas Mehl vermischen. Diesen Hefeansatz etwas angehen lassen, dann mit allen anderen Zutaten einen glatten Hefeteig ...
Focaccia Mit Grünem Spargel Und Parmesanbrösel
4 PortionenPreise:
Discount: >9.60 €
EU-Bio: >13.15 €
Die Hefe zerbr"ckeln und mit zwei El Oliven"l und lauwarmen Wasser ver- rühren. Das Mehl mit einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe nach und nach mit den ...
Wickelkuchen - Variation 3
1 RezeptPreise:
Discount: ~3.77 €
EU-Bio: ~6.38 €
(Anmerkung). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der "Originalität" habe ich die Texte nicht verändert. Man macht einen Teig von trockenem ...
Ciabatta 3
1 BrotPreise:
Discount: >0.85 €
EU-Bio: >0.72 €
Für den "Biga" (gereifter Hefeteig) das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte des Mehls eine Mulde machen, die Hefe hineinbröckeln und das Wasser dazugeben. Alles ...
Croissants - Variation 2
18 PortionenPreise:
Discount: >0.86 €
EU-Bio: >1.28 €
Das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die zerbröckelte Hefe in lauwarmem Wasser auflösen (pro 15 g Hefe ca. 2 bis 3 Esslöffel ...
Dampfnudeln aus dem Salesianum
4 PortionenPreise:
Discount: ~2.61 €
EU-Bio: ~3.58 €
Für den Hefeteig die Zutaten mischen, gut kneten. Teig soll weich und geschmeidig sein. An der Wärme zugedeckt ums Doppelte aufgehen lassen. Für die ...
Werbung/Advertising
